Leivoin leipää...kuori on kivikovaa, joten mitä tein väärin?
- Viestiketjun aloittaja chef
- Ensimmäinen viesti
E
e
Vieras
Millainen ohje sinulla oli? Usein paistolämpötila ja millä korkeudella uunissa paistaa, vaikuttaa kuoren kovuuteen. Se voi siitä pehmetäkin vielä, jos peittelet leivän.
E
ehkä
Vieras
7 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
3 dl 4 viljan hiutaleita
1 dl ruisjauhoja
n. 9 dl vehnäjauhoja
Nostata taikinaa n. 15 min, leivo löysähköstä taikinasta kaksi leipää ja laita kylmään uuniin. Paistoaika n. 45 min 250 asteessa.
Ja se oli uunin keskiosassa.
Tuo kuori on kyllä aika tumma, mutta mä pidin sitä jopa 5 min ohjetta vähemmän uunissa :/
1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
3 dl 4 viljan hiutaleita
1 dl ruisjauhoja
n. 9 dl vehnäjauhoja
Nostata taikinaa n. 15 min, leivo löysähköstä taikinasta kaksi leipää ja laita kylmään uuniin. Paistoaika n. 45 min 250 asteessa.
Ja se oli uunin keskiosassa.
Tuo kuori on kyllä aika tumma, mutta mä pidin sitä jopa 5 min ohjetta vähemmän uunissa :/
H
hmm
Vieras
H
harmaa
Vieras
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/5207/Teeleip%C3%A4
Koitas tehdä näitä,on ihan sika hyviä.En ole epäonnistunut koskaan,ja mä jos kuka oon melkoinen tumpelo keittiössä(kin ) .
Koitas tehdä näitä,on ihan sika hyviä.En ole epäonnistunut koskaan,ja mä jos kuka oon melkoinen tumpelo keittiössä(kin ) .
V
vieras
Vieras
H
Hömpsyli
Vieras
V
vg
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja chef:
No ei ole, se on sekaleipää
Mutta voitele ne nyt vedellä kumminkin ja laita se pyyhe päälle.Alkuperäinen kirjoittaja Hömpsyli:
No joo ja ei...ehkä ennemmin laiskuuden vuoksi, kun en jaksa lähteä kauppaan. Toisaalta olen nyt viikon sisään leiponut jo sämpylää, perunarieskaa ja nyt tuota leipää, jotta ehkä se kaupassakäynti olisi kätevämpää ja helpompaa. Varsinkin kun lopputulos ei aina ole niin kovin herkullinen, kun leivon :ashamed:
Mutta meiltä siis on leipä loppu, enkä tiedä onko sitä enää lähikaupassa, kun ihmiset kuulemani mukaan hamstraavat. Joten en jaksa ainakaan turhaa reissua tehdä. Ja kun tavoite on vähentää kaupassakäyntiä, eikä nyt muuta tarvita kun leipää.
H
helppo
Vieras
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/suolaiset_leivonnaiset/leivat_ja_sampylat/hiivaleipa_juurella/
T
tt ei kirj
Vieras
T
tt ei kir
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja chef:
se 45 minuuttia 250 asteessa tarkoittaa sitä, että pidetään sitä 45 minuuttia siinä 250 asteessa, eikä laiteta kylmään uuniin ja aloiteta siitä laskemaan sitä 45 minuuttia.
Eli tottakai se kuori kärventyy, mutta muuten voi jäädä raa´aksi.
Käytännössä se ei ole ollut siellä 250 asteessa kun jotain vajaa puoli tuntia arviolta
H
Hömpsyli
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja chef:
Leipominen on sellaista hommaa, että se sujuu joka kerralla vähän edellistä kertaa paremmin. Muistan kun aikoinaan säästösyistä tein itse sämpylöitä harva se päivä. Alkoi sujua jo niin ettei tarvinnut mittailla aineksiakaan. Heittelin vain taikinan kokoon. Nyt on taidot niin ruosteessa, että varmaan kestää päästä taas samaan pisteeseen.
B
BJ harmaana
Vieras
Itse otin juuri leivät uunista ja tuli ihania! 
Hiivaleipäjauhopussista otin ohjeen, en olekaan ennen leipää tehnyt. Yhteen sekoitin mysliä ja toiseen valkosipulia ja unikonsiemeniä. En taida enää kaupasta leipää ostaakaan.
Hiivaleipäjauhopussista otin ohjeen, en olekaan ennen leipää tehnyt. Yhteen sekoitin mysliä ja toiseen valkosipulia ja unikonsiemeniä. En taida enää kaupasta leipää ostaakaan.Alkuperäinen kirjoittaja BJ harmaana:Itse otin juuri leivät uunista ja tuli ihania!
Aurinkokuivattu tomaatti tekee myös ihanan maun hiivaleipään, pistän silpuksi ja öljyksi sitä tomaattipurkin öljyä luraus.
vitsi kun saiskin kovakuorisen leivän joskus aikaiseksi, musta kovakuorinen leipä on hyvää. Mutta tosiaan valitettavasti liinan alla se pehmenee...Ja vaikka ei peittelisikään niin mun leivät muuttuu kumikuorisiksi. :ashamed:
Mutta tosiaan valitettavasti liinan alla se pehmenee...Ja vaikka ei peittelisikään niin mun leivät muuttuu kumikuorisiksi. :ashamed:
P
palaahan se
Vieras
Koskaan tuollasesta kuullut et leipä kylmään uuniin.Oon kyl kohottanu leipää ja pullaa uunissa alhaisessa lämmössä,mut et kylmään?Miksi?
Similar threads
