Leipojat auttaisitteko? reseptin suurentaminen.....

[kultakimpale]

Tämä ohje pitäis suurentaa niin että käytetään kuutta kananmunaa...

4 munaa
1,5dl sokeria
1,5dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
vanilliinisokeria

Tumpelo kun olen.....

 

[auringonkukka-75]

Kannattaa muistaa, että niitä aineita ei voi aina lisätä samassa suhteessa. Mulla ainakin on mennyt muutama leivonnainen ihan pilalle sen tähden, kun olen samassa suhteessa lisännyt ja yrittänyt tehdä isomman taikinan.

 

[Ammattilainen]

Kerro kaikki määrät 1,5llä.

 

[Mahza]

6 munaa
2,25dl sokeria
2,25dl perunajauhoja
3tl leivinjauhetta

*muoks. kirjotushärö*

 

[Ammattilainen]

Kannattaa muistaa, että niitä aineita ei voi aina lisätä samassa suhteessa. Mulla ainakin on mennyt muutama leivonnainen ihan pilalle sen tähden, kun olen samassa suhteessa lisännyt ja yrittänyt tehdä isomman taikinan.

No toi on niin yksinkertainen ohje, että kertominen toimii kyllä.

 

[Moppi]

aina ei kyllä lisätä samassa suhteessa, mulla ainakin on esim. mokkapalojen ohjeita useampi, kananmunien määrä vaihtelee 2-6 , mutta muut melko samoja.

 

[Foxeri]

6 munaa
2 1/4 Sokeria
2 1/4 Perunajauhoja
3 leivinjauhetta
vaniliinisokeria

Ainakin laskimen ja lyhyen matikan mukaan

 

[juu]

Kannattaa muistaa, että niitä aineita ei voi aina lisätä samassa suhteessa. Mulla ainakin on mennyt muutama leivonnainen ihan pilalle sen tähden, kun olen samassa suhteessa lisännyt ja yrittänyt tehdä isomman taikinan.

Miten niin muka? Mikä siinä muka muuttus? Taitaa olla tekijässä vika eikä taikinassa...

 

[Moppi]

Kannattaa muistaa, että niitä aineita ei voi aina lisätä samassa suhteessa. Mulla ainakin on mennyt muutama leivonnainen ihan pilalle sen tähden, kun olen samassa suhteessa lisännyt ja yrittänyt tehdä isomman taikinan.

No toi on niin yksinkertainen ohje, että kertominen toimii kyllä.

juu taitaa kakkupohja olla tai kääretorttu ym.

 

[syystyttönen]

6 munaa
2,25dl sokeria
2,25l perunajauhoja
3tl leivinjauhetta

2,25 dl perunajauhoja... ja kypsynnysaikaa voi joutua hieman säätämään kans.

 

[no]

Kannattaa muistaa, että niitä aineita ei voi aina lisätä samassa suhteessa. Mulla ainakin on mennyt muutama leivonnainen ihan pilalle sen tähden, kun olen samassa suhteessa lisännyt ja yrittänyt tehdä isomman taikinan.

Miten niin muka? Mikä siinä muka muuttus? Taitaa olla tekijässä vika eikä taikinassa...

Muuttuuhan siinä taikinan kokokin ja ei välttämättä riitä enää nostatusaineen potku sen kokoiseen taikinaan.

 

[voi elämän kevät]

Matikanopettajat ei vielä ehtineet paikalle, mut haloo näitä kysymyksiä!

 

[vieras]

Harvemmin ohjeen muuntaminen vaikuttaa raaka-aineiden välisiin suhteisiin. Kaikki siis kerrotaan samalla. Välillä vaan joutuu vaikkapa kananmunien määrässä ottamaan huomioon sen, ettei kananmunaa ole helppo jakaa osiin. Sen sijaan kypsennysaikaan ja lämpötilaan vaikuttaa ohjeen muuntaminen oleellisesti.

 

[auringonkukka-75]

Kannattaa muistaa, että niitä aineita ei voi aina lisätä samassa suhteessa. Mulla ainakin on mennyt muutama leivonnainen ihan pilalle sen tähden, kun olen samassa suhteessa lisännyt ja yrittänyt tehdä isomman taikinan.

No toi on niin yksinkertainen ohje, että kertominen toimii kyllä.

Niin, kirjoitinkin, että aina ei voi vaan lisätä. Voipihan se mun epäonnistuminen tosiaan johtua siitäkin, että vika on leipurissa

 

["apua"]

mun tarvis suurentaa pitkotaikina niin että kokonaismäärä on 40kg ohje on
1,4litraa vettä
140gmaitojauhetta
400g voita
100gmunia
130ghiivaa
500g sokeria
20gsuolaa
2,4kgvehnäjauhoja