Laitatteko perunoihin suolaa keittäessä...?

[vieras]

Koska olen tyhmö blondi, olen aina luullut että kun tekee muusia niin on ihan sama missä vaiheessa suolan laittaa. Ja lisään suolan aina vasta lopussa. Eilen tein muusia niin anoppi kävi lisäämässä suolaa kattilaan kun perunat kiehui, koska muuten ne maistuu vain keitetylle vedelle... blondi ei nyt tajua...

 

[letkukinttu]

en keitä vedessä enkä lisää suolaa. Tuo on makuasia.

 

[Timangi-]

En laita suolaa mihinkään keitinveteen :$

 

[saimaannorppa]

En laita ollenkaan suolaa perunoihin, paitsi muusia tehdessä sit ihan lopuksi.

 

[vieras]

en laita mihinkään keitinveteen suolaa, en pastalle en kasviksille aivan turha suolalisä

 

[vieras2]

Lapsuudessani laitettiin, itse en laita ja nykyään äitinikin (67 v.) on luopunut tuosta tavasta.

 

[vieras]

Uusia perunoita keittäessä pistän, njam.

 

[vieras]

Laitan aina. Perunoihin ja pastaan.

 

[omppu]

Laitan aina. Perunoihin ja pastaan.

Sama täällä.

 

[Gekkolisko]

Uusia perunoita keittäessä pistän, njam.

Juuri näin!

 

[Lunatic]

Laitan kun keitän kuorineekin, niin suolaa veteen.

 

[KUISKATEN kerron sen]

Laitan, se estää perunoiden halkeamisen

 

[vieras]

Laitan, se estää perunoiden halkeamisen

Sekoitatkohan nyt kananmunien ja perunoiden keiton?

 

[Aaban]

Kuorineen keitettävien perunoiden keitinveteen lisätään suolaa, jotta keitinveden osmoottinen paine olisi perunaa suurempi. Tällöin perunasta siirtyy nestettä keitinveteen ja perunat pysyvät keitettäessä paremmin ehjinä ja säilyttävät ravintoaineensa.

Soseutettavissa perunoissa tällä ei ole niin väliä ja kostea peruna on helpompi soseuttaa kuin kuiva. Lisäksi perunamuusissa maustetaan nimenomaan muusia, ei muusin raaka-ainetta eli perunaa.

http://www.mtv3.fi/koti/makuja/kysy_kokilta.shtml?762634

 

[vieras]

En laita ikinä perunoihin. Muussia tehdessä lisään sen lopuksi.
Riisiä keittäessä laitan kasvisliemikuution, ja pastaa keittäessä saatan laittaa ripauksen suolaa.

 

[hemuli]

Laitan.

 

[KUISKATEN kerron sen]

Laitan, se estää perunoiden halkeamisen

Sekoitatkohan nyt kananmunien ja perunoiden keiton?

En, laitan kyllä kanamunaveteenkin suolaa

 

[Lilya]

Laitan, kuoret irtoaa helpommin.

 

[Silvia Logo]

Turhaa suolaa jos ne syö keitetynä.
Muussiin laitan loppuvaiheessa ja uudet perunat keitän suolavedessä.

Mua ei haljenneet perunat haittaa ja aina olen kuoret saanut helposti pois vaikka ei oo suolaa käytetty.

 

[suolaa, suolaa]

Laitan, se estää perunoiden halkeamisen

Eikös tuo ohje ole kananmuniin? MUtta laitan siis suolaa perunoita keittäessä ja pastalle vielä enemmän, mauttomiahan ne muuten

 

[Aamu Uninen]

Laitan aina. Perunoihin ja pastaan.

Samoin minä.