Laiskan kokin jauhelihapihvi

["jojo"]

Tykkään enemmän perinteisesti pannulla paistetuista jauhelihapihveistä kuin uunissa kypsennetyistä. On kuitenkin tylsää paistella hiki hatussa pikkupihvejä, kun pannulle ei mahdu kerralla montaa. Ratkaisu: Maustoin 700g jauhelihaa, vaivasin taikinan tiiviiksi ja taputtelin siitä voidellulle pannulle yhden pihvin. Sitten ei muuta kuin sanaristikko kouraan, tuoli asemiin hellan viereen ja levy päälle. Sen verran mieto lämpö vain, että paksuhko pihvi kypsyy läpi asti eikä pala pinnalta. Problem solved!

Kokin rohkeudesta sitten riippuu, kääntääkö pihvin heittämällä, perinteisesti lastalla vai mahdollisesti liu'uttamalla sen lautaselle ja kippaamalla takaisin pannuun. Testasin ekaa versiota, hyvin pysyi pihvi ehjänä.

 

[pihviä pöytään]

Mä teen kans aina näin! Paitsi painan pihvin lastalla neljään osaan, kun vähän aikaa paistunut. Lohkot saa helpommin käännettyä ehjänä.

 

[mamatsu]

Jos en itse jaksa paistaa pihveinä laitan uuniin lihamurekkeeksi.Nytkin muuten uunissa tulossa.