Kysymyksi leipomisesta ja maidon korvaamisesta

[???]

Eli pitäisi tehdä gluteeniton ja maidoton piiras.

Voinko korvata maidon soijamaidolla? Toimiiko se siis samalla lailla? Onko soijamaidossa gluteenia, ei kai?

Entäs mikä korvaisi juustoraasteen? Vai jätänkö tylysti vain reseptistä pois.

 

[vieras]

Mitä olet tekemässä? Itse korvaan maidon kauramaidolla. Meillä ei kukaan tykkää soijamaidosta, mutta sehän on vain makukysymys. Juuston olen jättänyt pois, riippuu tietysti reseptistä, mitä on tekemässä. Soijajuustot on kauhean makuisia!
Muista, että et käytä samoja purkkeja, joista on mahdollisesti otettu jauhoisella välineellä. Esim. leivinjauhe tms. Ettei tule vahingossa mukaan tavallisia jauhoja.

 

[caysa]

Onko nyt niin että pitää olla maidoton vaiko laktoositon?

 

[Sisu]

Mitä sä teet? Maidon korvata esim. vaikka hedelmämehulla, riippuen siitä, mitä valmistat!!

 

[ap]

maidoton pitää olla. Eikös soijamaito ole maidotonta? Sori, mä olen vähän ummikko näissä asioissa....

Suolaista piirakkaa olen tekemässä. Eikös kauramaidossa ole gluteenia?

 

[Sisu]

maidoton pitää olla. Eikös soijamaito ole maidotonta? Sori, mä olen vähän ummikko näissä asioissa....

Suolaista piirakkaa olen tekemässä. Eikös kauramaidossa ole gluteenia?

Korvaa maito lihaliemellä, itse keitetyllä. Mä en tykkää yhtään itse noiden kaura-, ja soijamaitojen mausta, ja siksi yritän parhaani mukaan välttää niitä.

 

[vieras]

Kaura käy suurimmalle osalle keliaakikoista, mutta se pitää kyllä varmistaa henkilöltä itseltään.

 

[ap]

Ok, kiitos teille. Lihaliemi ei käy kun piiraasta tulee kaikenlisäksi kasvis. Mutta kasvisliemi sitten.

Mutta ei kait kasvisliemi toimisi munamaidossa. Vaan ajattelin ett korvaisi sen tavan maidon munamaidosta soijamaidolla. uuniinhan ne sitten menee mausteiden kanssa....

Juustoa ei taida saada korvattua. Eli sen jätän pois.


Kiitos teille avusta.

 

[Tähtitanner]

Tee pohja niinku mä, rasvaa, glut.jauhoja ja vettä...
Sikahyvää koko piiras jos täytekin on hyvää

 

[Tähtitanner]

Oho niin joo sä sitä täytettä ennemmin mietit...