Kun teette ruskean kastikkeen....
- Viestiketjun aloittaja Nyynä
- Ensimmäinen viesti
P
PahaSilmä
Vieras
Jos siellä on jotain lihaa seassa, niin saatanhan mie haudutellakin... 
Mutta helpommalla pääsee, kun aamulla työntää sen uuniin ja "unohtaa" sinne... ja kaivaa pois sit kun alkaa olla nälkä
Mutta helpommalla pääsee, kun aamulla työntää sen uuniin ja "unohtaa" sinne... ja kaivaa pois sit kun alkaa olla nälkä
Alkuperäinen kirjoittaja bad virgin:Missä sä näet et sitä pitäis 3h keitellä?
Antti Vahtera kolomosen aamuteeveessä sano niin. ja tottahan me kumarramme ja pidämme sitä tosiasiana ja tulemme jatkossaki tekemään niin koska hänhän on kokki ja kokkihan tietää
ja kyse oli siis makkarakastikkeen teosta. eli ensin ruskistetaan jauhot ja sitten lisätään vesi, siirretään kattilaan jossa annetaan sen hiljalleen kiehua jopa 3 tuntia. sitten vasta lisätään mausteet ja paistettu makkara.
mietin vaan että mimmosiahan urosjauhoja sillä vahteralla on käytössään ku kolome tuntia pitää keittää että kypsyy...
no, tuleehan siitä hyvä kun sen antaa hautua pitkään, ja tuo uuni on hyvä vaihtoehto niinku aurinkokunta mainitsi, mutta ei suurimmalla osalla ole aikaa istua hellan ääressä 3 tuntia vahtimassa ku kastike tekeytyy 
ja ei, mie en keitä sitä 3 tuntia sitä ruskeeta kastiketta.
no jestas sentään mä olen ilmeisesti koko ikäni tehny väärin ku ei mulla siinä kauaa mene ku sen pyöräytän valmiiksi isin syy,opettanu mua väärin |O
mä olen ilmeisesti koko ikäni tehny väärin ku ei mulla siinä kauaa mene ku sen pyöräytän valmiiksi isin syy,opettanu mua väärin |O
V
vieras
Vieras
Kysyn tässä samassa ketjussa että minkälaista se teidän jauho-voi seos on kun lisäätte veden.Sellaista paakkuista pöperöä vai sileempää?Laitan aina aineet summamutikassa mutta millaista sen seoksen pitäis olla ennen veden lisäämistä?
Ja huomenta suomea en katsellut,joten en nähnyt millaista siinä oli.
Ja huomenta suomea en katsellut,joten en nähnyt millaista siinä oli.
T
Törppö
Vieras
Ja minähän en osaa edes tehdä ruskeeta kastiketta. Ohjetta? mutta enpä sitä kolmea tuntia ja tehdä...
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Törppö:
Täältä ainakin löytyy jotain.
http://keskustelu.kaksplus.fi/haku?q=ruskea+kastike&searchoptions=2
V
vieras
Vieras
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:Kysyn tässä samassa ketjussa että minkälaista se teidän jauho-voi seos on kun lisäätte veden.Sellaista paakkuista pöperöä vai sileempää?Laitan aina aineet summamutikassa mutta millaista sen seoksen pitäis olla ennen veden lisäämistä?
Ja huomenta suomea en katsellut,joten en nähnyt millaista siinä oli.
Kysyy hän.Äskeinen kommentti tuli vaaraan paikkaan :headwall:
Ja kaiken huippu on että se lukee vielä ohjeessakin että pitää hauduttaa tunti mutta mielummin 2-3 tuntia
V
vieras
Vieras
Ruokala
Makkarakastike (4 annosta) - Nopeat
Makkarakastike
Sulata voi valurautapadassa. Lisää jauhot ja anna niiden ruskistua kauniiksi. Sekoita koko ajan. Varo, etteivät jauhot pala. Lisää kiehuva vesi ja lihaliemikuutiot. Jos sinulla on itse valmistettua lihalientä, käytä sitä. Sekoita vispilällä kerma sekaan. Anna kiehua reilulla lämmöllä 10-15 minuuttia. Jätä sitten liedelle kevyesti porisemaan ainakin tunniksi, mieluummin 2-3:ksi. Tarkkaile kypsymistä ja lisää nestettä tarvittaessa. Mausta valkopippurilla ja suolalla.
Poista makkarasta kuori syvällä viillolla. Leikkaa makkara ohuiksi siivuiksi. Paista voissa kauniin ruskeiksi. Nostele makkarat pannulta, ilman rasvaa. Lisää makkarat kuumaan kastikkeeseen ja nauti vaikka keitettyjen perunoiden tai muusin kanssa.
Resepti: Antti Vahtera
Ainekset
Makkarakastike
1 dl
vehnäjauhoja
100 g
suolatonta voita
1 l
kiehuvaa vettä
2
lihaliemikuutiota
2 dl
kermaa
valkopippuria myllystä
Maldon-suolaa
1
HK:n sininen lenkki
Makkarakastike (4 annosta) - Nopeat
Makkarakastike
Sulata voi valurautapadassa. Lisää jauhot ja anna niiden ruskistua kauniiksi. Sekoita koko ajan. Varo, etteivät jauhot pala. Lisää kiehuva vesi ja lihaliemikuutiot. Jos sinulla on itse valmistettua lihalientä, käytä sitä. Sekoita vispilällä kerma sekaan. Anna kiehua reilulla lämmöllä 10-15 minuuttia. Jätä sitten liedelle kevyesti porisemaan ainakin tunniksi, mieluummin 2-3:ksi. Tarkkaile kypsymistä ja lisää nestettä tarvittaessa. Mausta valkopippurilla ja suolalla.
Poista makkarasta kuori syvällä viillolla. Leikkaa makkara ohuiksi siivuiksi. Paista voissa kauniin ruskeiksi. Nostele makkarat pannulta, ilman rasvaa. Lisää makkarat kuumaan kastikkeeseen ja nauti vaikka keitettyjen perunoiden tai muusin kanssa.
Resepti: Antti Vahtera
Ainekset
Makkarakastike
1 dl
vehnäjauhoja
100 g
suolatonta voita
1 l
kiehuvaa vettä
2
lihaliemikuutiota
2 dl
kermaa
valkopippuria myllystä
Maldon-suolaa
1
HK:n sininen lenkki
No en todellakaan keittele makkarakastiketta kolmea tuntia! Yleensä teen niin, että teen eka kastikkeen ja laitan sitten potut kiehumaan niin kastike saa hautua sen aikaa kunnes perunat on kypsiä. Kokolihakastiketta kyllä hauduttelen useita tunteja, mutta enemmänkin lihan kuin kastikkeen vuoksi.
M
maahinen
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Nyynä:Alkuperäinen kirjoittaja bad virgin:Missä sä näet et sitä pitäis 3h keitellä?
Antti Vahtera kolomosen aamuteeveessä sano niin. ja tottahan me kumarramme ja pidämme sitä tosiasiana ja tulemme jatkossaki tekemään niin koska hänhän on kokki ja kokkihan tietää
ja kyse oli siis makkarakastikkeen teosta. eli ensin ruskistetaan jauhot ja sitten lisätään vesi, siirretään kattilaan jossa annetaan sen hiljalleen kiehua jopa 3 tuntia. sitten vasta lisätään mausteet ja paistettu makkara.
mietin vaan että mimmosiahan urosjauhoja sillä vahteralla on käytössään ku kolome tuntia pitää keittää että kypsyy...
ja ei, mie en keitä sitä 3 tuntia sitä ruskeeta kastiketta.
mein äiti teki sitä kerran, oli muuten mielettömän hyvää, mut ei mulla ole aikaa semmosiin, pitäs aamulla aloittaa ruoan laitto et päivällä olis valmis, muutakin tekemistä, mutta kyllä se ihan erimakuista oli kun pika kastike, nam!!!