Kun paistatte kanakoipia uunissa, riitääkö teile se 45 minuuttia?

[Rollolainen]

Mulla ei ikinä tuu siinä ajassa kypsäksi, vaikka paistaisi 225 asteessa. päätät tummmuvat mut siältä eivät oo kypsiä. Broilerin liha kun ei saa olla yhtään punaista. AInakin tunnin ne pitää olla.

Nyt laitoin hiukan kohmeiset ( eilen otettu sulaamaan, mut eivät ehtimeet sulaa) kanakoivet 175 asteeseen uuniin. Raakoja ovat edelleen. Nostin lämpöä, neljäkis viimeistään tahtois syömään.

 

[päätön]

en käytä kelloa ruuanlaitossa.

 

["Celia"]

Kyllä mä paistan niitä tunnin. Ei 45 minuuttia riitä.

 

[dfgdg]

Paistan 175 asteessa 60 - 90 minuuttia.

 

[no haloo]

No ei ole ihme jos kohmeiset koivet ei kypsy.....Olisiko kannattanut sulattaa ne vaikka mikrossa.

 

[Tehokas uuni]

225 asteessa riittää se 3varttia

 

[Tehokas uuni]

Lisäys vielä, broilerin kypsyyttähän ei katota väristä vaan miten liha irtoaa luusta

 

[Rollolainen]

Lisäys vielä, broilerin kypsyyttähän ei katota väristä vaan miten liha irtoaa luusta

no juu sen tiiän, mut ei se liha saa tummanpunaiosa olla , veristä

 

["Vierailija"]

Kovin kuumassa kuivuvat, mutta miedossa lämmössä pitkään kypsyen lihat irtovat ihanasti luista. Jää vähemmän perkeitä ja on maukasta syödä.

 

[siantuntija]

Kanat menevät munittuaan ketunruuaksi. Ne ovat broilerinkoipia.

 

[keppälerttu]

koivissa varsinkin on usein se liha kypsänäkin punertavaa, joten väri ei välttämättä kerro siitä onko liha kypsää vai ei, vaan kuten joku tossa sanoikin, siitä irtoaako luu.

ja riippuu siitäkin laittaako vuokaan koivet väljästi vai onko vuoka tungettu täyteen.

ja usein töissä laitan ajaks sen 45min uuniin, ja saattavat jopa kypsyä siinä ajassa, kotona taas en ikinä muista kelloa katsoa, vaan otan uunista sit kun kypsiä ovat.

 

[Rva Ilkeä Harmaa]

Mä tykkään et koipien liha on kuivaa, eli ei kyllä riitä.

 

[kfkfkf]

Auttaisko jos nostat ne hetkeksi huoneenlämpöön ennenkuin laitat uuniin? Siinä menee jo oma aikansa, että ne kohmeiset kanat lämpiävät edes huoneenlämpöiseksi, ehkei sen takia aika riitä?

 

[ruuttis]

pidän 90 minuuttia 175 asteessa

 

[kypsää]

Pidän n.175C pari tuntia..

 

[Blue]

200 astetta ja niin pitkään että näyttävät kypsiltä. Ei riitä 45min koska en pidä että jäävät limaisiksi.

 

["Lotta"]

Ei riitä meilläkään se 45min. Uskon kyllä, että kana on periaatteessa kypsää silloinkin, mutta jotenkin sitkeää vielä se liha. Tykkään, että on niin kypsää että irtoaa helposti luista. Miellä pidetään koipia tunnin verran uunissa.

 

[vierass]

Riittää, kun ottanut ne huoneen lämpöön sen puolisen tuntia ennen lämpenemään, kuten ohjeissa neuvotaan.

Jäisiä ei meillä koskaan käytetä.

 

["sipsi"]

Koipia pidän ainakin 1,5h uunissa. Aluksi yli 200 asteessa, jotta saavat väriä. Sitten miedommassa.

En pidä koivista juuri tuon punaisuuden, ja "jalkamaisen" ulkonäön vuoksi. Useimmiten syödään fileesuikaleita kastikkeena, pastasalaatissa tms., tai rintaleikkeitä.Kypsyvätkin nopsempaan

 

[Tepadj]

Pidän ensin noin tunnin huoneenlämmössä ja sen jälkeen ainakin kaksi tuntia 175 asteisessa uunissa. Kanalientä hiukan uunivuoan pohjalle, etteivät kuivu. Tulee pehmeää ja mureaa.

 

[kotkotkokki]

Käännän koivet puolen tunin jälkeen, kypsyvät tasaisemmin mielestäni ja saa väriä toinenkin puoli.

 

["kokki"]

Siis paistatteko te kanankoivet uunissa ilman mitään vettä siellä alla? Sinne automaattisesti pitää laittaa nestettä(yleensä vettä, voi olla muutakin)) koipien juureen ja se neste nousee koiven pinnalle silloin kun se on valmista, ikäänkuin kuplii.
Luulisi että ihan perusasiat on aikuisilla ihmisillä hallussa vaan ei näemmä ole.
Eri asia on siivet, huomattavasti pienemmät lihanpalat kuin koivet, niihin voi vetääkin jonkun ajan ja sen näkee kun ne on valmiita, kypsyy lähes samaan aikaan sisältä ja päältä kun pitää lämmön uunissa siedettävällä tasolla eikä grillaa.

 

[kokki minäkin]

30-45 minuuttia huoneenlämmössä (edellyttäen että ovat sulia) ennen uuniin laittoa, tunti 200-asteisessa uunissa ja varmasti ovat kypsiä. Liha irtoaa hyvin luista ja niin kuin joku jo aiemmin sanoi, kanankoipien väri vaihtelee paljonkin vaikka kypsiä olisivatkin. 25 vuotta olen tuolla tavalla paistanut koipeni eikä kertaakaan ole raakoja olleet joten jatkossakin näin teen. Tuosta nesteestä sen verran, että en ole koskaan mitään nesteitä lisäillyt, varsinkin valmiiksimarinoiduista koivista kyllä irtoaa nestettä sen verran kuin on tarvis, haluan nimenomaan koipeni paistettuina enkä keitettyinä

 

[viisikymppinen isoäiti]

en mä kelloon tuijota, mutta sen verran voin tässä arvioida, että kyllä mulla kananliha viipyy uunissa reilusti yli tunnin.

 

["vvieras"]

[QUOTE="kokki";29504820]Siis paistatteko te kanankoivet uunissa ilman mitään vettä siellä alla? Sinne automaattisesti pitää laittaa nestettä(yleensä vettä, voi olla muutakin)) koipien juureen ja se neste nousee koiven pinnalle silloin kun se on valmista, ikäänkuin kuplii.
Luulisi että ihan perusasiat on aikuisilla ihmisillä hallussa vaan ei näemmä ole.
Eri asia on siivet, huomattavasti pienemmät lihanpalat kuin koivet, niihin voi vetääkin jonkun ajan ja sen näkee kun ne on valmiita, kypsyy lähes samaan aikaan sisältä ja päältä kun pitää lämmön uunissa siedettävällä tasolla eikä grillaa.[/QUOTE]

Siis miksi pitäisi olla vettä? Mulla ainakin onnistunut ihan ilman. Koivissahan on sitä rasvakerrosta siinä päällä ja nesteessä alkaa muutenkin aika nopeaa lillumaan, kun irtoaa sitä nestettä siihen. Kyllä ne siinä omassa nesteessä sitten lilluu, kun ovat vuoassa.

Kertoisitko syyn, jos tuo on "perusasia" ja ilman vettäkin tulee pehmeää, mureaa, täydellistä kanaa.