kitkerän makuinen spagettikastike

[vieras]

Miksi tomaattimurskapohjainen jauhelihakastike jää joskus kitkerän makuiseksi? Tein äsken kastiketta, johon laitoin sipulia, jauhelihaa, maustamatonta tomaattimurskaa, he-ma-pa -pussin ja mausteeksi oreganoa, basilikaa, mustapippuria ja hivenen suolaa.

Joskus tulee hyvän makuista, joskus jää tosi kitkeräksi.

 

[expertus dico]

laita siihen ripaus sokeria, pehmentää makua =)

 

[Timangi-]

Sitä tomaattimurskaa pitää kiehauttaa/haudutta itessään aika kauan, että maku pehmenee.

 

[vv]

keitä kauan, laita hieman sokeria ja kermakin pehmentää kivasti

 

[vadelma ballerina]

tilkka kermaa ja sokeria auttaa =)

 

[ensin liha kypsäksi ja sit...]

Osta sitä luomutomaattimurskaa, Pirkalla on hyvä eikä ole yhtään kitkerää! Jätä he-ma-pa-pussi kokonaan pois ja lisää kuohukermaa sekaan. Suolaksi Maldon, sillä ne muut on kamalan kitkeriä:
http://koti.utanet.fi/~paula/kotikokkeli/eilen.html