kinkun paistaminen

Moi olikos se paistamisen perus sääntö tunti/kilo ...Asteet oli kyllä 75 astetta kypsänä mutta ajattelin noin suurinpiirtein arvioida kauanko menee.....

 

meillä 6,5 kilon kinkku oli uunissa 23.00-o8.30, sisälämpö 85 pidän kypsemmästä kinkusta. uunissa asteita 125

 

Joo tunti/kilo, mutta mä pidän aina varmuuden vuoks vielä vähän päälle.

 

meillä ei ole koskaan pitänyt paikkansa tuo tunti/kilo. Viime vuonna 5kg kinkku oli 6½tuntia uunissa

 

Onko teidän kinkku pussissa vai valutatteko rasvan jonnekin? Vai miten?

 

MEillä paistellaan ensimmäinen tunti 200 asteessa ja sitten 125 asteeseen. Tykätään kypsästä kinkusta ja sisälämpö tulee olla sen 80 niin hyvää tulee =) Paisto ritilän päällä ja pelti alla johon löräytetty vettä jotta saahaan sitten hyvä liemi

 

eiks se oo et eka kilo 2 tuntii, loput tunti??? näin me ainaki on tehty....

 

Kiloa kohden varaa aikaa 1-1,5 tuntia.