Kinkun kuorutus, mitä sinappia?

Mitä sinappia te käytätte? Kun vaihtoehtona olis tollasia erilaisia itse tehtyjä (vahvaa ja mietoa ) ja sit ihan mietoa turun sinappia. Mitä käyttäis?

 

Mitä sinappia te käytätte? Kun vaihtoehtona olis tollasia erilaisia itse tehtyjä (vahvaa ja mietoa ) ja sit ihan mietoa turun sinappia. Mitä käyttäis?

SE ON PUOLALAISTA

 

Meillä käytetään kuorrutteessakin tosi tulista sinappia, mutta tämä on ihan varmasti makuasia.

 

Mitä sinappia te käytätte? Kun vaihtoehtona olis tollasia erilaisia itse tehtyjä (vahvaa ja mietoa ) ja sit ihan mietoa turun sinappia. Mitä käyttäis?

SE ON PUOLALAISTA

Mulle nyt on ihana sama minkä maalaista on, mietin vaan että millainen sinappi sopii kinkun kuorutukseen.

 

makeaa sen olla åitää, eli kotisinappi. se on ainoo oikee meillä. ja samaa olen kuullut tosi monilta, siis et makee sinappi kuorrutukseen.

 

Itse tehtyä. Resepti vain paranee vuosi vuodelta. Mielikuvitus rajana. Ei kinkkua voi oikein sinapilla pilata. Vahvaa vain olla pitää.

 

Dijon hunajasinappia

 

Yleensä makealla kuorruttelen eli Kotisinappi on hyvää.
Olen käyttänyt myös Turun sinappia, sitä sinistä tulista ja makeaa ja hyvä tuli tälläkin.

 

Turun

 

miten kuorrutatte kinkun?siis missä vaiheessa?

 

miten kuorrutatte kinkun?siis missä vaiheessa?

Paistamisen jälkeen. Verkko pois, sinappi pintaan, sitten korppujauhoa ja kokonaisia neilikoita. Koko komeus takaisin uuniin niin, että kuorrutteesta tulee kauniin vaaleanruskea.

 

miten kuorrutatte kinkun?siis missä vaiheessa?

sit kun kinkku on valmis. verkko ja läski pois. sinappi pintaan, päälle korppujauhoja ja neilikoita jos tahtoo. sit 250 asteeseen 10-15min et saa väriä.

 

miten kuorrutatte kinkun?siis missä vaiheessa?

sit kun kinkku on valmis. verkko ja läski pois. sinappi pintaan, päälle korppujauhoja ja neilikoita jos tahtoo. sit 250 asteeseen 10-15min et saa väriä.

Sitä just,että pitääkö kinkun jäähtyä siinä välissä vai ihan suoraan uunista takkia päälle ja takas..=)