Kinkku

[vieras]

Paistatteko kinkun pussissa vai ilman?

 

[v]

pussissa ei tuu niin kuiva ja saa nesteet talteen

 

[Tallu -]

Paistan käärittynä useaan foliokerrokseen.

 

[marika]

pussissa

 

[Keittiönoita]

Pussissa olen aikaisemmin paistanut. Tänä vuonna ajattelin paistaa ruistaikinakuoressa.

 

[Sisu]

Pussissa.

 

[sd]

ilman..

 

[ghh]

ruistaikinakuori

 

[avuton]

jos sen paistaa pussissa, niin eikö se silloin "lillu" siellä nesteessä? laitatteko uunipellille vai ritilälle?

 

[Mykkä kissa on mauton]

Pussissa paistetaan, pellillä.

 

[Ammattilainen]

Pussissa ja pellille laitan.

 

[vieras]

pussissa ja pellillä

 

[mi-la76]

Sellaisessa kinkkupaperissa. On kuin paksua foliota, jossa toinen puoli on paperia. Juu siinä neste jää paketin sisään kun hyvin paketoi ja kyllähän kinkku siinä "lilluu" paiston ajan mutta kun on kypsä niin heti pois siitä. Näin tulee mehevä eikä kuivu.

 

[Neytiri]

Milläs saa semmosen murean kinkun? eikös se nimen omaan pidä tehdä ilman pussia? tai mitään härpäkkeitä?

 

[xxx]

Milläs saa semmosen murean kinkun? eikös se nimen omaan pidä tehdä ilman pussia? tai mitään härpäkkeitä?

Taikinakuori ei kuivata kuten pussi. Ja matala paistolämpö 100C ja pitkään uunissa.