V
"vieras"
Vieras
Miten te merkitsette sinne ruoat, joita sieltä ei löydy? Esim. minä söin tänään kolme sultsinaa, mutta eihän Kiloklubi tietenkään sellaista tunne. :/
J
"Jutta"
Vieras
Tästä syystä siirryin kalorilaskuri.fi:n käyttäjäksi. Paljon monipuolisempi ja voi lisätä tuotteita jos siellä ei niitä ole.
P
plm
Vieras
S
sultsina
Vieras
A
ap.
Vieras
Sultsina on karjalainen perinneruoka, joka tehdään nostattamattomasta ruistaikinasta ja mannapuurosta. Sultsinaan voidaan käyttää myös riisipuuroa.
Taikina tehdään sekoittamalla ruisjauhoista ja vedestä tiivis taikina, joka kaulitaan ohuiksi pyöreiksi levyiksi karjalanpiirakan kuorien tapaan. Kuoret paistetaan molemmilta puolilta puhtaalla (puu)hellalla tai rasvattomalla valuraudalla/paistinpannulla. Paistolämpötila on melko korkea. Kuoret voidellaan voisulalla tai voisula-vesiseoksella, joko vain toiselta tai molemmilta puolilta ja kasataan pinoksi. Täyte levitetään kuorille siten, että reunat jäävät paljaiksi, annetaan kuoren pehmetä hetki ja taitetaan sitten reunat kahdelta sivulta vastakkain siten, että ne kohtaavat keskellä ja tämän jälkeen vielä koko sultsina pituussuuntaan kahtia.