karjalanpiirakoita...
- Viestiketjun aloittaja effemia
- Ensimmäinen viesti
J
Jaanuska harmaana
Vieras
Googlella löytyy monenmoista karjalanpiirakkaa ja tässä niistä yks ohje:
Karjalanpiirakat
(16 kpl)
Täyte:
3 dl vettä
2 dl puuroriisiä
7 dl maitoa
¾ tl suolaa
Kuori:
1 dl kylmää vettä
½ tl suolaa
1 ½ dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1rkl öljyä
Kostutus:
¾ dl maitoa
25 g margariinia tai voita
1. Sekoita riisi kiehuvaan veteen, lisää maito ja sekoita, kunnes puuro alkaa kiehua. Hauduta kannen alla vähäisellä lämmöllä kypsäksi. Mausta puuro suolalla ja anna sen jäähtyä.
2. Sekoita kylmään veteen suola, jauhot ja öljy. Notkista taikina tasaiseksi käsin vatkaten.
3. Tee taikinoista tanko ja jaa se 16 osaan. Pyöritä palat palloiksi, litistä kakkaroiksi. Kaaviloi kakkaroista pyöreitä piirakankuoria, halkaisijaltaan n.17 cm. Ripottele ruisjauhoja kuorille.
4. Valmista piirakat yksi kerrallaan. Poista jauho kuoren päältä ja levitä kuorelle täytettä. Nosta reunat keskelle ja rypytä etusormilla, jolloin piirakka saa muotonsa.
5. Pane piirakat pellille vieri viereen ja paista 300? C uunin keskitasolla 15-20 min. Piirakat ovat valmiit, kun niissä on väriä.
6. Kasta kypsät piirakat kuumaan maito-rasva seokseen ja pane päällekkäin kulhoon pehmenemään. Peitä ne voipaperilla ja liinalla.
7. Tarjoa piirakat munavoin kanssa.
Karjalanpiirakat
(16 kpl)
Täyte:
3 dl vettä
2 dl puuroriisiä
7 dl maitoa
¾ tl suolaa
Kuori:
1 dl kylmää vettä
½ tl suolaa
1 ½ dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1rkl öljyä
Kostutus:
¾ dl maitoa
25 g margariinia tai voita
1. Sekoita riisi kiehuvaan veteen, lisää maito ja sekoita, kunnes puuro alkaa kiehua. Hauduta kannen alla vähäisellä lämmöllä kypsäksi. Mausta puuro suolalla ja anna sen jäähtyä.
2. Sekoita kylmään veteen suola, jauhot ja öljy. Notkista taikina tasaiseksi käsin vatkaten.
3. Tee taikinoista tanko ja jaa se 16 osaan. Pyöritä palat palloiksi, litistä kakkaroiksi. Kaaviloi kakkaroista pyöreitä piirakankuoria, halkaisijaltaan n.17 cm. Ripottele ruisjauhoja kuorille.
4. Valmista piirakat yksi kerrallaan. Poista jauho kuoren päältä ja levitä kuorelle täytettä. Nosta reunat keskelle ja rypytä etusormilla, jolloin piirakka saa muotonsa.
5. Pane piirakat pellille vieri viereen ja paista 300? C uunin keskitasolla 15-20 min. Piirakat ovat valmiit, kun niissä on väriä.
6. Kasta kypsät piirakat kuumaan maito-rasva seokseen ja pane päällekkäin kulhoon pehmenemään. Peitä ne voipaperilla ja liinalla.
7. Tarjoa piirakat munavoin kanssa.
J
