Jauhelihasoossi (ruskea kastike)

[kokkiko]

Kertokaas miten saisin makua ruskeeseen kastikkeeseen tehtyy jauhelihaan. Mausteeksi laitoin jauhelihamaustetta, soijaa, pippuria ja vielä suolaa. Olisko jotain muuta mitä vois laittaa makua tuomaan? Vissiin laitoin liian vähän kun ei masitu milleen. Ja siis nimenomaan ruskea kastike, ei tomaattipohjainen.

 

[hei]

kasviksia!

 

[vieras]

No, sellaisen kuuluu olla aika mietoa. Sipulia, persiljaa. Itse laitan suppilovahveroita.

 

[ap]

kasviksia!

No mutta tuleeko siitä kunnolla makua? Mitä kasviksia?

 

[ap]

No, sellaisen kuuluu olla aika mietoa. Sipulia, persiljaa. Itse laitan suppilovahveroita.

Sipulia laitoin kyllä.

 

[vieras]

maustepippuria jauhelihaan, ehdoton, muuten ei maita miltään. ja laitoin tänään pari laakerilehteä kastikkeeseen tuomaa makua ja pari ruokalusikallista tuorejuustoa joukkoon sulamaan. ja spruuttaus ketsuppia. ( lisäks jauhelihamauste,valkopippuri (vähän) ja mustapippuri (vähän)

 

[vieras]

..lisäys..tietty sipulia

 

[Vilma-Onni]

Joskus mä laitan lihaliemen palasen.

 

[Piin]

Valkosipulia, basilikaa, oreganoa, timjamia ja sulata joku lempparituorejuusto sinne sekaan.

 

[***]

mä käytän soijakastiketta, tuo väriä ja makua Nam!

 

[***]

mä käytän soijakastiketta, tuo väriä ja makua Nam!

 

[jaa]

Mä laitan lihaliemikuutiosta puolet

 

[helmerinalle]

Mä laitan sinappia ja ketsuppia

 

[vieras]

mä käytän soijakastiketta, tuo väriä ja makua Nam!

Sillä kieltämättä pilaa ruuan kuin ruuan.

 

[vieras]

Ketsuppia!

 

[kokkihan]

Lihalientä! Maggi extraa. Valkosipulimurskaa ja rouhetta.Oregaanoa,basilikaa,hippunen sokeria.

 

[hä?]

mä käytän soijakastiketta, tuo väriä ja makua Nam!

no jos osaa tehdä ruskeankastikkeen niin miksi tarvi soijasta väriä?

 

[hömppö]

ketsuppia laitan minäkin vähäsen ja lähes aina maustekurkku purkista kaadan ihan vähän sitä lientä sekaan

 

[mie]

porkkanaa vois kokeilla. ja sitten kannattaa hauduttaa ihan rauhassa niin maut "irtoaa" kunnolla.

 

[hei]

porkkanasta tulee hyvä maku, samoin yrteistä. myös pavut tuovat makua.

 

[vieras]

herbamarea ja pizzamaustetta

 

[kaikki kehuvat]

Jauheliha-ja paprikamaustetta, suolaa joskus aromasuolaa. On makua ja hyvää on. Tarpeeksi paksu kastike vaan niin aina maistuu ja ruskistettu

 

[kaikki kehuvat]

porkkanaa vois kokeilla. ja sitten kannattaa hauduttaa ihan rauhassa niin maut "irtoaa" kunnolla.

Totta, ensin tehdään kastike kiuhumaan hiljalleen ja sitten vasta perunat sun muut. Ainakin puoli tuntia.

 

[vieras]

paprikaa joko tuoreena tai jauheena

 

[Jaa]

Mä pistän aina lihaliemikuution ja jauhelihaan lisäksi jauhelihamaustetta.