hyvää tuo valion vanhanajan maito

Varsinkin kun hieman lämmenneenä juo.

Ei juuri oo viime aikoina maitoa juotu, mut nyt ku saa tuota ni pittäähän sitä.. =)

Tilamaitohan ois tietty vielä parempi varmasti.

 

Mitä eroa siinä on tavalliseen kulutusmaitoon? Muuta kuin hinta.

 

Ja kovin rasvaista..? Vai miten se eroaa tavan maidosta?

 

Homogenoimatonta täysmaitoa.

 

En oo huomannukkaan tuollasta Mistä sitä saa? Kuulostaa herrrkulliselta

 

Ei ku tuo onki rasvaisempaa ku täysmaito (eli täysmaito ei oikeesti olekaan täysmaitoa), tavallisessa on 3,5% rasvaa, tässä 4,4%.

 

Homogenoimatonta täysmaitoa.

Ok, täytyy varmaan googlata, mulla ei ole hajuakaan mitä tuo tarkoittaa

 

En tiedä tarkalleen missä saa, täälä oulun läänissä, ja sit on jossain etelämpänäkin kokeilussa, mut en tiiä missä. Tässä juhannuksen tienoilla vaan saa (harmi ettei muullon).

 

Homogenoimatonta täysmaitoa.

mitä tää tarkoittaa?

 

En tiedä tarkalleen missä saa, täälä oulun läänissä, ja sit on jossain etelämpänäkin kokeilussa, mut en tiiä missä.

Täällä ainakin saa useasta paikasta. Siis Oulussa. Ainakin Prismassa ja muissa S-ryhmän kaupoissa nähnyt

 

Homogenoimatonta täysmaitoa.

mitä tää tarkoittaa?

"Homogenoinnissa maidon rasvapalloset pilkotaan niin pieniksi, että ne pysyvät tasaisesti maidon joukossa. Homogenointi siis estää rasvan nousemisen maidon pinnalle. Rasvapallosten kohoaminen maidossa pintaa kohti johtuu siitä, että rasvan tiheys on pienempi kuin pallosta ympäröivän vesifaasin."

http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMI/Milkworks/Oppimateriaali/kasittely_meijerissa/homogenointi/homogenisaattorin_toimintaperiaate

 

 

Valion sivut tietää kertoa: Tuote saatavilla vain Oulun jakelualueella juhannuksen aikaan.

 

Ei varmasti voita suoraan utareesta tullutta

 

Valion sivut tietää kertoa: Tuote saatavilla vain Oulun jakelualueella juhannuksen aikaan.

"Sitä myydään Pohjois-Pohjanmaalla ja nyt myös muutamissa kaupoissa Keski- ja Etelä-Suomessa." Valion sivuilta tämäkin, eli muualtakin saattaa löytää. Oisko jotku isoimmat kaupat..?

 

Valion sivut tietää kertoa: Tuote saatavilla vain Oulun jakelualueella juhannuksen aikaan.

"Sitä myydään Pohjois-Pohjanmaalla ja nyt myös muutamissa kaupoissa Keski- ja Etelä-Suomessa." Valion sivuilta tämäkin, eli muualtakin saattaa löytää. Oisko jotku isoimmat kaupat..?

Pitänee käydä tutkimassa

 

Etelä-pohjanmaalla saa ainakin.

 

Onko kukaan nähnyt tätä herkkua Jyväskylän kaupoissa?

 

"Vanhanajan maitoa pakataan juhannusviikolla 55 000 litraa", tehtaanjohtaja Martti Kimpimäki Oulun Valiosta kertoo. Vanhanajan maidon rasvapitoisuus on sama kuin lehmästä lypsetyssä maidossa eli noin 4,3 %. Maito pastöroidaan, mutta ei homogenoida.
Homogenoimaton täysmaito saostuu juustonjuoksetteella kauniiksi, kiinteäksi juustoumaksi. Juhannusjuustoa valmistettaessa juustokokkareita keitetään heraliemessä 6-8 tuntia. Keittämisen aikana maitosokeri karamellisoituu ja makeuttaa keitoksen sekä muuttaa värin kauniin punertavaksi. Keittomainen juhannusjuusto maistuu sellaisenaan tai sokerilla ja kanelilla maustettuna.

 

Homogenoimatonta täysmaitoa.

mitä tää tarkoittaa?

Heteromaitoa :saint:

 

"Vanhanajan maitoa pakataan juhannusviikolla 55 000 litraa", tehtaanjohtaja Martti Kimpimäki Oulun Valiosta kertoo. Vanhanajan maidon rasvapitoisuus on sama kuin lehmästä lypsetyssä maidossa eli noin 4,3 %. Maito pastöroidaan, mutta ei homogenoida.
Homogenoimaton täysmaito saostuu juustonjuoksetteella kauniiksi, kiinteäksi juustoumaksi. Juhannusjuustoa valmistettaessa juustokokkareita keitetään heraliemessä 6-8 tuntia. Keittämisen aikana maitosokeri karamellisoituu ja makeuttaa keitoksen sekä muuttaa värin kauniin punertavaksi. Keittomainen juhannusjuusto maistuu sellaisenaan tai sokerilla ja kanelilla maustettuna.

Ok, ilmeisesti tuollapäin juhannusjuusto on joku juhannuksen perinneruoka ja sitä varten myydään tuota maitoa?

 

Oi ku kiva, pitääpä etsiä

 

Minäkin haluun!

 

Vielä kun Valiolta tulisi kunnon jätskiä markkinoille. Tai onko jo jossain päin Suomea? Ainakaan itse en ole löytänyt.

 

"Vanhanajan maitoa pakataan juhannusviikolla 55 000 litraa", tehtaanjohtaja Martti Kimpimäki Oulun Valiosta kertoo. Vanhanajan maidon rasvapitoisuus on sama kuin lehmästä lypsetyssä maidossa eli noin 4,3 %. Maito pastöroidaan, mutta ei homogenoida.
Homogenoimaton täysmaito saostuu juustonjuoksetteella kauniiksi, kiinteäksi juustoumaksi. Juhannusjuustoa valmistettaessa juustokokkareita keitetään heraliemessä 6-8 tuntia. Keittämisen aikana maitosokeri karamellisoituu ja makeuttaa keitoksen sekä muuttaa värin kauniin punertavaksi. Keittomainen juhannusjuusto maistuu sellaisenaan tai sokerilla ja kanelilla maustettuna.

Ok, ilmeisesti tuollapäin juhannusjuusto on joku juhannuksen perinneruoka ja sitä varten myydään tuota maitoa?

kyllä

Valion Oulun meijeri pakkaa juhannusviikolla Vanhanajan maitoa, jota Oulun seudulla käytetään alueen perinneruoan, juhannusjuuston eli punaisen heran valmistamiseen. Vanhanajan maito on tuotannossa vain juhannusviikolla. Sitä myydään Pohjois-Pohjanmaalla ja nyt myös muutamissa kaupoissa Keski- ja Etelä-Suomessa.

"Valio Vanhanajan maitoa on Oulussa valmistettu juhannusviikolla kuluttajien toivomuksesta 1990-luvulta lähtien eli siitä saakka, kun Vanhanajan maito poistui Valion valikoimista", myyntipäällikkö Tuomo Häkkilä Oulun Valiosta kertoo. Juhannusjuuston ystävät osaavat arvostaa tätä palvelua.
"Kysyntä ei vuosien myötä ole hiipunut, päinvastoin. Viime vuosina myynti on hissukseen kasvanut. Juhannusjuuston lisäksi Valio Vanhanajan maito soveltuu erinomaisesti kaikkeen ruoanvalmistukseen", Häkkilä toteaa. "Vanhanajan maidon valmistamista on harkittu myös joulusesonkiin puuromaidoksi ja muihin jouluruokiin."