Hyvä mustikkapiirakka?

[Taa]

Oisko jollain hyväksi havaittu mustikkapiirakan ohje? Anoppi on tulossa kylään ja ajattelin sellasen väsätä.

 

[Honeoyne]

100g voita (tai hiukkasen vähemmän)
0,75dl sokeria
1muna
2,5dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta

1prk kermaviiliä
1 muna
0,5dl sokeria
1tl vanilliinisokeria

Sokeri+voi vatkaa, lisää muna ja vatkaa. Jauhot sekaan. Taputtele piirakkavuokaan (halk. 25cm) myös reunoille. Mustikoita päälle 5dl, ja kermaviiliseos päälle.

 

[vieras]

Pohja:
150 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
1/2 dl maitoa

Pinnalle:
300 g (n. 6 dl) mustikoita (pakaste)
2 rkl sokeria
1 rkl perunajauhoja

Mittaa kulhoon kylmä rasva, jauhot, mantelijauhe, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita ainekset ryynimäiseksi seokseksi. Ota noin 1/4 muruseoksesta erilleen piirakan päälle ripoteltavaksi. Lisää muna ja maito taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija 30cm) jauhoja apuna käyttäen.

Sekoita marjojen joukkoon sokeri ja perunajauhot. Levitä marjaseos vuokaan. Ripottele muruseos marjojen päälle. Paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa n. 25 minuuttia.
Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

 

[Madicken04]

Taikina:
150 g rasvaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Päälle:
mustikoita
1/2 dl sokeria

1. Rasva ja sokeri sekoitetaan. Lisää kananmuna.
2. Vehnäjauho, leivinjauhe ja kaneli sekoitetaan.
3. Koko sotku sekoitetaan yhteen.
4. Taikina levitetään voideltuun vuokaan. Taikinaa riittää normaalin kokoiseen vuokaan. Tuplattuna taikinaa tulee pellillinen.
5. Mustikoita levitetään vuokaan mukavantuntuinen kerros. Ei kannata laittaa liikaa, sillä tulos on yhtä mössöä. Hyvää, mutta ei kaunista. Päälle voi ripotella sokeria.
6. Paistetaan 175 asteessa 35-40 minuuttia.

Eilen tein tuollaista ja ainakin meillä tykättiin kovasti!

 

[miukuliina]

Tämä on taatusti hyvää. Raparperin tilalle vaan mustikoita, omenoita, vadelmia, mansikoita tai mitä ikinä keksiikään. Ja vielä vaniljakastiketta seuraksi, niin vie kielen mukanaan.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/21658/Mummin%20raparperipiirakka

 

[Taa]

Minä kiitän!

 

[leipoja]

OMENAPIIRAKKA/mustikka
200g
margariinia


1,5 dl
sokeria


3 dl
jauhoja


1
muna


0,75 dl
maitoa


1 tl
leivinjauhetta


1 tl
vanilliinisokeria


3-4 / mustikoita n.3-4dl
omenaa



kanelia ja sokeria


Ohjeet8 annosta




Sulata rasva tai käytä pullomargariinia.
Sekoita kulhossa sokerin kanssa.
Lisää jauhot (ei vielä leivinjauhetta). Jauhoja kannattaa lisätä hiljalleen, sillä taikinasta ei tulisi tulla kovin kuivaa tässä vaiheessa. Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa; se ripotellaan valmiin piirakan päälle.
Lisää nyt taikinakulhoon muna, maito, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita puulusikalla kovaa tasaiseksi. Taikina on hyvin valuvaa tässä vaiheessa.
Kaada taikina voideltuun vuokaan ja ripottele päälle omenapalat. Itse käytän mitä tahansa omenalajia, jota kotona sattuu olemaan. Jos omena on hapanta, pinnalle kannattaa laittaa vähän runsaammin sokeria. Tällä taikinalla on tehty onnistuneita piirakoita kaikista hedelmistä, joten kokeilla voi.
Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria sekä sivuun alussa jätetty taikina.
Paista 200 asteessa n. 30 min.
Parasta tarjoiltuna lyhyen vetäytymisen jälkeen kylmän vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.
tää on helpoin ja paras