Hiukan jännitystä elämään - operaatio kinkunpaisto käynnissä. APUA!

Nykkö sä otit se 75 asteisena pois ja syötte raakaa kinkkua koko joulun????

 

[QUOTE="Noo";22732239]Minä antaisin sinuna olla sen possun tunnin verran vielä uunissa.[/QUOTE]

No, se lämpötila nousi vielä uunistaottamisen jälkeenkin 81 asteeseen. Olisi varmaan tullut turhankin ylikypsää, jos olisi vielä ollut uunissa.

 

[QUOTE="vieras";22732259]Nykkö sä otit se 75 asteisena pois ja syötte raakaa kinkkua koko joulun????[/QUOTE]

75 asteisena kinkku on mehevää, 78 ja siitä ylöspäin on ylikypsää.

KINKUN PAISTO-OHJE - K-citymarket

 

Voit kuoruttaa aamulla.

Mutta jos mittari oli ihraisessa kohdassa/ihraa pääsi valumaan "reikään", silloin mittari näyttää liian suuria lukemia.

 

Kuorruta kun on hieman jäähtynyt.