Piparkakut
noin 100 kpl
2 dl siirappia
2 dl sokeria tai fariinisokeria
1 pussi Piparkakkumauste 18 g
250 g voita tai margariinia
2 munaa
10 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
VALMISTUS
Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteseos. Sekoita joukkoon rasva. Jäähdytä seos. Lisää munat vatkaten. Lisää jauho-soodaseos. Anna taikinan jähmettyä noin kolme tuntia tai seuraavaan päivään. Kauli taikina, osa kerrallaan, ohueksi levyksi ja ota muoteilla piparkakkuja. Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 6-10 minuuttia.
Olen tehnyt joko tuolla ohjeella, jos enemmän tehdään kerralla tai sitten valmistaikinasta, jos pitää päästä nopeasti leipomaan. Meillä pipareita leivotaan moneen otteeseen ennen joulua lapsien kanssa ja tuollaisessa valmistaikinassa on sopiva annos yhdelle kerralle...