Auttakaas te jotka jotain kinkun suolaamisesta tiedätte

Suolasin siis joulukinkun itse viimeviikon sunnuntaina. Ruiskuttelin possuun suolavettä ehkä noin litran verran ja laitoin sen sen jälkeen saaviin, päälle kylmää vettä ja kilo merisuolaa. Mitä sille seuraavaksi pitää tehdä? Pitääkö sen liota tavallisessa vedessä jonkun aikaa, niin että vesi vaihdetaan välillä? Vai annanko olla tuolla aaton aattoon saakka, jolloin aion sen paistaa?

 

Mitä sinä sille merisuolalle teit? Se pitää sulattaa siihen veteen, muuten se menee vain pohjalle eli kuumaan veteen suola. Ellet näin tehnyt luultavasti on liian vähän suolaa liemessä ja kinkku pilalla.

 

Mitä sinä sille merisuolalle teit? Se pitää sulattaa siihen veteen, muuten se menee vain pohjalle eli kuumaan veteen suola. Ellet näin tehnyt luultavasti on liian vähän suolaa liemessä ja kinkku pilalla.

no niin just. tosi kiva. siitä ohjeesta josta luin, niin sanottiin että kylmään veteen se merisuola. se suolavesi, jonka ruiskutin possuun, olin tietenkin keittänyt ensin.

 

http://www.maku.fi/makulaari/kysyvastaa/article124582-1.html

 

Mitä sinä sille merisuolalle teit? Se pitää sulattaa siihen veteen, muuten se menee vain pohjalle eli kuumaan veteen suola. Ellet näin tehnyt luultavasti on liian vähän suolaa liemessä ja kinkku pilalla.

no niin just. tosi kiva. siitä ohjeesta josta luin, niin sanottiin että kylmään veteen se merisuola. se suolavesi, jonka ruiskutin possuun, olin tietenkin keittänyt ensin.

No toivotaan että on liuennut kunnolla, yksi tuttu vain pilasi tuolla tavalla kinkkunsa ja olen sen jälkeen katsonut että se suola tosiaan sulaa sinne veteen.

 

meidän äijä sulatti ainakin 4kg suolaa tollaseen isoon saaviin.kinkku n14kg.meillä syödään kinkkua viel vappunakin.. =)

 

http://www.maku.fi/makulaari/kysyvastaa/article124582-1.html

joo, tän ohjeen mukaan mä sen teinkin, mutta tajusin asian niin ettei tuota liotusvettä tartte enää keittää

voi hemmetti. mistäs mä nyt tiedän onko tuo pilalla vai ei??

 

http://www.maku.fi/makulaari/kysyvastaa/article124582-1.html

joo, tän ohjeen mukaan mä sen teinkin, mutta tajusin asian niin ettei tuota liotusvettä tartte enää keittää

voi hemmetti. mistäs mä nyt tiedän onko tuo pilalla vai ei??

Haista sitä

 

liian myöhässä oot liikkeellä! Meillä on ollut kinkku 4 viikkoa suolaliemessä!!!! lauantaina viedään se savustamoon.