apuja hyviltä leipureilta! hyydykekakusta ja liivatteen määrästä...

["märtha"]

Teen hyydykekakun johonka tulee yksi kerros: 2 prk laktoositonta kermaa ja 1 prk laktoositonta rahkaa ja tähän 1 levy sulatettuna tummaa suklaata. Riittääkö 3-4 liivatelehteä? tuon kerroksen päälle tulee toinen kerros johonka tulee 1 prk mansikkarahkaa ja 1 prk mansikkakermaa, riittääkö siihen 3 liivatelehteä?

Kiittäen!

 

[up]

up

 

["Anne"]

Vähempikin riittää!! Suklaa hyydyttää. Olen tehnyt noilla suhteilla täytekakkuun paksun välin enkä ole käyttänyt ollenkaan mitään liivatteita tai hyydykkeitä.
Pikku vinkki, oikea mansikka rahka maistuu paljon paremmalta kuin tuo mitä kaupasta saa. Siihen riittäisi varmaan kaksikin liivatetta, jos niistä isoista puhutaan.

 

["aloittaja"]

[QUOTE="Anne";28770335]Vähempikin riittää!! Suklaa hyydyttää. Olen tehnyt noilla suhteilla täytekakkuun paksun välin enkä ole käyttänyt ollenkaan mitään liivatteita tai hyydykkeitä.
Pikku vinkki, oikea mansikka rahka maistuu paljon paremmalta kuin tuo mitä kaupasta saa. Siihen riittäisi varmaan kaksikin liivatetta, jos niistä isoista puhutaan.[/QUOTE]

Kiitos!

Olisiko suklaa-kerma-rahkatäytteeseen 3 liivatetta ok? ja tuohon mansikkakerma ja rahkayhdistelmään (rahka siis se normirahkapurkin kokoinen, onkohan se joku 250g) kanssa 3?

Kun jotenkin tuntuu että hyydykekakun pitäisi olla kuitenkin jämäkämpää kuin esim. mitä täytekakun välissä on.

 

["Anne"]

Suklaakermarahkaan ehkä kaks liivatetta ellei tykkää että on könkkötönkköä ja noikin on todennäköisesti vain varmuuden vuoksi. Mä en tykkää löysistä vaahdoista kakun välissä eikä silti ole tarvinnut hyydyttää suklaatäytteitä.
Kolme voi olla aika hyvä mansikkatäytteeseen, veikkaan vaan että mansikkarahka ja kermavaahto on jo itsessään tukevaa.
Kolmella liivatteella kun hyydyttää jo piirakkaan juoksevan päällysen jämäkäksi.

 

["Anne"]

Tai no tarkemmin kun ajattelin niin rahkahan ei hyytymistä tarvitse, kermavaahto vain. ja jos sitä on yksi purkki niin kaksi varmaan riittää. Kuullostaa kyllä aika vähältä yksi purkki rahkaa ja kermaa?

 

["aloittaja"]

[QUOTE="Anne";28770393]Tai no tarkemmin kun ajattelin niin rahkahan ei hyytymistä tarvitse, kermavaahto vain. ja jos sitä on yksi purkki niin kaksi varmaan riittää. Kuullostaa kyllä aika vähältä yksi purkki rahkaa ja kermaa?[/QUOTE]

Tulee sellaiseen 24 cm halkaisijan irtopohjavuokaan. Alle siis keksimurska+voi, sitten tuo 2 prk kermaa-rahka-suklaa, sitten päälle mansikkarahka ja kerma. Tuolla tulee aikalailla tuo vuoka täyteen.