Ananas-rahkatorttu
Pohja:
100 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 rkl vettä
Täyte:
2 dl ananaspaloja/ renkaita
2 dl maitorahkaa
1 dl kermaviiliä
1/2 sitruunan mehu
1 rkl perunajauhoja
2-3 rkl sokeria
1. Vaahdota rasva ja sokeri.
2. Sekoita kananmuna joukkoon hyvin vatkaten.
3. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään ja sekoita taikinaan.
4. Lisää vesi.
5. Levitä taikina voidellun, matalareunaisen vuoan pohjalle ja reunoille.
6. Aseta valutetut ananaspalat pohjan päälle.
7. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja levitä seos ananasten päälle.
8. Paista torttu 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Ananas-rahkatorttu 2
Pohja:
100 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 rkl vettä/ kermaa
Täyte:
4 ananasrengasta
1 tölkki (250 g) maitorahkaa
½ dl kermaa tai maitoa
1/2 dl ananaslientä
2 rkl perunajauhoja
n. ½ dl sokeria
½ sitruunan mehu
1. Vaahdota rasva ja sokeri.
2. Vatkaa joukkoon kananmuna.
3. Sekoita jauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään.
4. Lisää sitten taikinaan vesi- tai kermatilkan kanssa.
5. Levitä taikina voideltuun, matalareunaiseen paistovuokaan ja sen reunoille.
6. Aseta ananasrenkaat taikinan päälle.
7. Sekoita rahka, kerma tai maito, ananasmehu, perunajauhot, sokeri ja sitruunamehu.
8. Kaada seos ananasten päälle.
9. Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia. Jos reunat alkavat tummua liikaa ennen täytteen hyytymis-tä, suojaa ne foliolla tai leivinpaperilla.
10. Koristele kakku ananasrenkailla jos niitä jää ja nauti kupponen tuoreella kahveella.
Huom:
* Kun teet kaksinkertaisen ohjeen niin saat uuninpellille piirakan.
