Aito karjalanpaisti ja naudan palapaisti, mitä eroa? Voiko valmistaa yhtä aikaa?

[paistilihat]

Ohjeita?

 

[no ainakin]

Karjalanpaistissa nautaa ja possua ja kirkas liemi. Palapaistissa vain nautaa ja kastikemainen soosi. En alkaisi kekoittelemaan,mut eri padoissa samaan aikaan voi kyllä paistella

 

["annika"]

siis jos sulla on palapaisti- ja karjalanpaistilihat niin tietty voit laittaa ne samaan pataan, pitkää kypsytystä molemmat vaatii.

 

[no ainakin]

Palapaisti

700 - 800 g naudan sisä- tai paahtopaistia tai riippunutta ulkopaistia
2 - 3 rkl margariinia tai öljyä
2 - 3 rkl vehnäjauhoja
4 dl vettä
2 sipulia
2 - 3 porkkanaa
1 tl suolaa


karjalanpaisti

800 gr


sian ja naudan lihaa (tai valmis rasia karjalanpaisti lihaa)


3


sipulia


10


kokonaista mustaapippuria


1-1½ tl


suolaa




vettä

 

["vieras"]

Karjalanpaistissa nautaa ja possua ja kirkas liemi. Palapaistissa vain nautaa ja kastikemainen soosi. En alkaisi kekoittelemaan,mut eri padoissa samaan aikaan voi kyllä paistella

Öh.. tota, joo. Valmiina ruokana ne on tuollaiset ja karjalanpaistissa tosiaan pitää olla molempia lihoja. Mutta lihat voi toki ostaa erikseenkin, eli nyt puuttuu vain ne possunlihapalat.

 

[paistilihat]

mä siis mielessäni aattelin et ottasin niihin paistopinnan pannulla ja laittasin pataan esim.lihaliemen ja kerman kanssa johkin 175? vai 150? asteeseen ja hauduttelisin pari tuntia...

 

["annika"]

mä siis mielessäni aattelin et ottasin niihin paistopinnan pannulla ja laittasin pataan esim.lihaliemen ja kerman kanssa johkin 175? vai 150? asteeseen ja hauduttelisin pari tuntia...

kerma ei kestä moista haudutusta. ota paistopinta, laita pataan llihat, vettä, sipulia, pippuria, suolaa ja vaikka laakerinlehti, halutessasi porkkanoita. sitte puol tuntii 200 astetta jotta pata lähtee kiehumaan, sitten 2-
3 tuntia 150 astetta, lisää tarvittaessa nestettä. kermaa jos haluat niin laita se lopuksi