kuorineen keitetty potaatti-kä ihmeen tuppipottu?
Brittien ruokaviraston mukaan perunoita ei tulisi säilyttää jääkaapissa.
– Kun perunoita säilyttää jääkaapissa, niiden tärkkelys muuttuu sokeriksi. Kun perunat sitten kypsentää, nämä sokerit yhdistyvät aminohappo aspargiiniin ja tuottavat haitalliseksi uskottua kemikaalia nimeltä akryyliamidi, FSA:sta todetaan.
Liian kylmissä olosuhteissa peruna alkaa siis tuottamaan nopeammin tärkkelystä, mikä puolestaan johtaa suurempaan akryyliamiipitoisuuteen perunaa kypsentäessä.
Suomen ruokaviraston mukaan akryyliamidia voi muodostua elintarvikkeisiin niiden valmistuksen yhteydessä, kun tärkkelyspitoisia elintarvikkeita friteerataan, paistetaan uunissa tai rasvassa tai paahdetaan korkeissa lämpötiloissa. Ruokaviraston mukaan keittämisen ei ole todettu lisäävän elintarvikkeen akryyliamidipitoisuutta.
Suurimmat akryyliamidipitoisuudet on havaittu perunatuotteissa, kuten perunalastuissa tai ranskanperunoissa, viljatuotteissa, kuten näkkileivissä, kekseissä tai aamiaismuroissa ja kahvissa.
Ruokaviraston mukaan suomalaiset aikuiset altistuvat akryyliamidille eniten kahvin, ruisleivän ja tärkkelyspitoiden laatikkoruokien kautta. Lapsille merkittävimmt akryyliamidin lähteet ovat niin ikään laatikkoruoat sekä keksit, sipsit sekä muut paistetut perunat. Ruokien akryyliamidipitoisuuksia voi kotikeittiössä vähentää välttelemällä liian tummiksi paistettuja tuotteita. Kärähtäneet ranskanperunat kannattaa siis jättää syömättä.
Perunan oikea säilytyspaikka?
Missä perunaa tulisi sitten säilyttää, jos ei jääkaapissa? Ihanteellisin paikka potulle olisi tietysti perunakellari tai kylmäkaappi. Peruna pitää viileästä ja pimeästä. Huoneenlämpöön pottuja ei kannata jättää pitkäksi aikaa, sillä lämmössä peruna säilyy vain muutaman päivän. Jos perunoita säilytetään liian lämpimässä, ne pehmenevät, kuivuvat ja alkavat itää.
Jos viileää perunakellaria ei ole, paras säilytyslämpötila perunalle on +4–6 astetta eli jääkaapin kasvislokero. On kuitenkin muistettava, että jääkaapin on oltava puhdas, eikä siellä saa olla homehtuneita ruoka-aineita pilaannuttamassa ilmaa. Kasvikset, vihannekset ja juurekset eivät myöskään saa koskettaa jääkaapin seiniä. Jääkaappi jäädyttää ja sulattaa itse itseään, ja seinien kanssa kosketuksissa olevat syyssadon vitamiinipommit voivat jäätyä ja pilaantua.
eikö tuo liene akryyliamidin kannalta se ja sama että pitääkö pottuja +5 asteisessa kellarissa tai +5 asteisessa jääkaapissa
niin kai auttaa mutta tuo työnantaja on sen verran niuho että vaatii silloin tällöin työpanosta ihan paikan päällä
ihme niuhotusta
Mikä ihmeen tuppi? Sehän on vaan "keitetyt perunat".
vähän sama ku tuppimulukku eli siinä on kuori päällä
perunoita kun voi keittää kuorineen tai kuorittuna
Mäpä laitan tänään illalla myöhään ISON padan karjalanpaistia uuniin ja annan olla yön yli! Oih, voin jo haistaa sen ihanan tuoksun mikä lauvvantai aamuna leijailee.
Keitinpottujen sijaan teen vaihteeks KUNNON pottumuussin, eli potun kaveriks runsaasti Valion meijjerivoita ja täysmaitoa!
Sitten vielä perus sawatti kylkeen ni vot vot!
Iso porukka tulossa sunnuntaina kahtomaan Leijonien mitalitaistoa ni saapahan hekin huutaa mahat täynnä!
Mitä teillä syyään?
Keitinpottujen sijaan teen vaihteeks KUNNON pottumuussin, eli potun kaveriks runsaasti Valion meijjerivoita ja täysmaitoa!
Sitten vielä perus sawatti kylkeen ni vot vot!
Iso porukka tulossa sunnuntaina kahtomaan Leijonien mitalitaistoa ni saapahan hekin huutaa mahat täynnä!
Mitä teillä syyään?
Mun eestiläiset kaverit kerran meillä kokatessaan heittelivät vielä munaa raakana sekaan, ei ollu huono ratkaisu sekään.
Eilen valmistunutta kaalilootaa
tänään kermainen kanasoossi ja huomenna naudan paahtopaisti
Tänään jauhelihakastike ja perunat. Huomisesta en tiiä.
Meillä syödään jotain mitä jokin lähiravintoloista tarjoaa.
Eilen oli kebabia Laitan kuvan ku joudan, oli aika lailla erilaista mitä suomessa. Eikä ehkä negatiivisella tavalla erilaista vaikka toki rasvaatihkuva suomiversiokin uppoaisi.
Eilen oli kebabia
Laitan kuvan ku joudan, oli aika lailla erilaista mitä suomessa. Eikä ehkä negatiivisella tavalla erilaista vaikka toki rasvaatihkuva suomiversiokin uppoaisi.Tönään kookoskanakeittoo ja huomenna mademuhennosta
tuohan on jotain vegeä eikä oo ees nähny kebua
Kyllä tuolla jotain ruskeeta lihatuppea pilkottaa
On siinä naudanlihaa suikaleina ja suht vahvasti maustettuna.
Ihan yhtä lähellä oikeaa kebabia mitä suomalaisversiot.
en minä kyllä hoksaaKyllä tuolla jotain ruskeeta lihatuppea pilkottaa
Kahden rullanpään risteyksessä on ruskeeta.
luulin sitä ruskeaksi pavuksi
Mitenköhän saisi huijattua päätään?
Siis ku vaiks toi kebab. Kun ajattelee kaebabia, niin hinon kohteena ovat ne ravaiset, mausteiset lihakerrokset. Ja mulla toki jogurttisoosikin mut kuitenkin.
Ku siitä haukkaa jokusen kerran, on maku koettu ja loppu on sitä samaa makua ja siis tylsä
Ku taas haukkaa rullaa joka on ylempänä kuvassa, saa suuhunsa joka puraisulla jotain tuista, rasvaista, lihaisaa ja raikasta ja vähintään joka toinen puraisu maistuu erilaiselta. Ja tekee mieli haukata aina uudestaan uutta elämystä tavoitellen.
Miks sit kuitenkin, ku alkaa tulla nälkä, mielessä kummittelee vain se rasvainen, lihaisa?
Joojoo, evoluutio. Mut on sitä monesta muustakin evoluution aiheuttamasta irti päästy. en pekkää ukkosta, en tulta, en koiria, en käärmeitä...
Siis ku vaiks toi kebab. Kun ajattelee kaebabia, niin hinon kohteena ovat ne ravaiset, mausteiset lihakerrokset. Ja mulla toki jogurttisoosikin mut kuitenkin.
Ku siitä haukkaa jokusen kerran, on maku koettu ja loppu on sitä samaa makua ja siis tylsä
Ku taas haukkaa rullaa joka on ylempänä kuvassa, saa suuhunsa joka puraisulla jotain tuista, rasvaista, lihaisaa ja raikasta ja vähintään joka toinen puraisu maistuu erilaiselta. Ja tekee mieli haukata aina uudestaan uutta elämystä tavoitellen.
Miks sit kuitenkin, ku alkaa tulla nälkä, mielessä kummittelee vain se rasvainen, lihaisa?
Joojoo, evoluutio. Mut on sitä monesta muustakin evoluution aiheuttamasta irti päästy. en pekkää ukkosta, en tulta, en koiria, en käärmeitä...
Mietittiin tässä kun katellaan näitä pariluisteluja töiden lomassa, että miks ei oo kolmiluisteluja!
Siinä sais hienoja koreografioita: kelmeä kolmas pyörä, kimppakiva, kolmiodraama, sandwitsi, kolme iloista rosvoa, kolme pientä porsasta, kolme pukkia etc…
Siinä sais hienoja koreografioita: kelmeä kolmas pyörä, kimppakiva, kolmiodraama, sandwitsi, kolme iloista rosvoa, kolme pientä porsasta, kolme pukkia etc…