4–5 dl maissijauhoja
½ tl suolaa
½ dl öljyä
2 dl vettä
1. Mittaa jauhot, suola ja öljy kulhoon. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Jos taikina tuntuu liian löysältä kaulittavaksi, lisää vähän vehnäjauhoja. Anna taikinan levätä parikymmentä minuuttia.
2. Pyöritä taikina tangoksi ja leikkaa kymmeneen osaan. Kauli palat jauhoja apuna käyttäen ohuiksi, halkaisijaltaan noin 18 cm kokoisiksi leiviksi. Paista leivät kuumalla valurautapannulla molemmin puolin. Kääri leivät muovikelmuun tai pyyheliinan sisään, jotta ne pysyvät pehmeinä. Voit lämmittää leivät ennen tarjoilua uunissa.