Maistuisiko?

Tässä esim ihan ok resepti kun en löytänyt enään tuota mistä itse olen tehnyt kun ei ole tarttenu moneen vuoteen lukia enään sitä, paitsi kuivattuja viikunoita ja persikoita sinne ja kokonaisia manteleita yms.
https://www.thespruceeats.com/tagine-of-lamb-with-preserved-lemon-2394664

Aion kokeilla reseptiäsi vielä!

 

Teetkö sen siis isona paistina vai palasina patatyyliin?

Ei sillä oo merkitystä kun neljän tunnin päästä paistinkin saa vaikka nyhdettyä.

 

Kiitos, tarttee kerätä rohkeutta ja testata, harmittaa niin vietävästi kun ei osaa. Ja kun ei ole ollut hajua mikä ois hyvä ohje niin en montaa kertaa oo uskaltanu kokeilla. Tekemällähän sitä vaan oppii.

Karitsanliha ja lampaanliha on toki eri asia. Suomessa kilit tapetaan synnyttyä, koska nuorenkaan pukin liha ei mene kaupaksi. Se on todella hyvän makuista mutta ei sitä pidä syöttää maissilla eikä soijalla eikä rypsillä, koska paha maku tulee ruoasta. Eikö siinä olisi suuri syy alkaa opettelemaan ruoanlaittoa?

 

Ei sillä oo merkitystä kun neljän tunnin päästä paistinkin saa vaikka nyhdettyä.

http://karppausjaperhe.blogspot.com/search/label/Vuohi
Oletko syönyt kilinlihaa?

 

Karitsanliha ja lampaanliha on toki eri asia. Suomessa kilit tapetaan synnyttyä, koska nuorenkaan pukin liha ei mene kaupaksi. Se on todella hyvän makuista mutta ei sitä pidä syöttää maissilla eikä soijalla eikä rypsillä, koska paha maku tulee ruoasta. Eikö siinä olisi suuri syy alkaa opettelemaan ruoanlaittoa?

Kyllä mä ruokaa osaan laittaa. Mutta lampaan lihassa en ole onnistunut. Lihakaan ei ole halvimmasta päästä joten ei sitä ihan joka päivä viitti harakoille heittää. Ja jos mä ostan kaupasta lampaan/karitsan lihaa, mistä mä tiedän milloin se on tapettu, tai mitä sille on syötetty jollei paketissa lue. Entä maat, suomalainen varmaan paras mut jos ei ole saatavilla niin mites ne ulkomaalaiset? Onko väliä onko pakastettu liha? Lidlissä on jotain uusi-seelantilaista? Onko ihan roskakamaa? Onhan näitä epävarmuustekijöitä...

 

Kyllä mä ruokaa osaan laittaa. Mutta lampaan lihassa en ole onnistunut. Lihakaan ei ole halvimmasta päästä joten ei sitä ihan joka päivä viitti harakoille heittää. Ja jos mä ostan kaupasta lampaan/karitsan lihaa, mistä mä tiedän milloin se on tapettu, tai mitä sille on syötetty jollei paketissa lue. Entä maat, suomalainen varmaan paras mut jos ei ole saatavilla niin mites ne ulkomaalaiset? Onko väliä onko pakastettu liha? Lidlissä on jotain uusi-seelantilaista? Onko ihan roskakamaa? Onhan näitä epävarmuustekijöitä...

Olen maistanut vain luomukasvatettua ja se oli puolivuotias pukkikili, hyvää tuli ilman erityistaitoja. Oikeaa voita täytyy käyttää, vaikka ohjeessa lukisi mitä ja suolana Maldon. Löysin ohjeita:
https://lammasyhdistys.fi/kuluttajalle/lammas-karitsa-liha-reseptit/

 

Entä maat, suomalainen varmaan paras mut jos ei ole saatavilla niin mites ...

https://suomenvuohiyhdistys.fi/index.php?pageid=2&kieli=fi#7

 

https://suomenvuohiyhdistys.fi/index.php?pageid=2&kieli=fi#7

"Vuohenliha on erittäin maukasta ja laadukasta. Se on riistamainen, vähärasvainen ja käy kaikkeen ruoanlaittoon. Sen käyttö ja kysyntä on onneksi lisääntynyt, ja toiveena on, että muutosten, asenteiden ja talouspuolen parantumisen ansiosta käyttöön saadaan 100% lihasta."

 

http://karppausjaperhe.blogspot.com/search/label/Vuohi
Oletko syönyt kilinlihaa?

Jep. Ja vähän isomman vuohenkin.

Ihan älyttömän hyvää kun antaa koko kintun hautua uunissa voissa, suolassa ja chilissä piiiiitkään.

 

Jep. Ja vähän isomman vuohenkin.

Ihan älyttömän hyvää kun antaa koko kintun hautua uunissa voissa, suolassa ja chilissä piiiiitkään.

Chili tosiaan saattaa sopia hyvinkin

 

Paskooks karhu metsään!

Lisäks esillepanosta jälleen 10+!