Tämä kertoo paljon. Entsyymit ovat katalyyttejä, jotka pilkkovat tai yhdistelevät aineita. Esimerkiksi laktoosi on maitosokeria, jossa on glukoosi ja galaktoosi yhdistettynä happisidoksella. Laktaasi-entsyymi purkaa kyseisen liitoksen, jolloin laktoosista tulee glukoosia ja galaktoosia. Vastaavasti tavallinen sokeri on glukoosia ja fruktoosia happisidoksella yhdistettynä. Sakkaraasi-entsyymi pilkkoo sen glukoosiksi ja fruktoosiksi. Amylaasi taas pilkkoo tärkkelystä, proteaasi proteiineja ja lipaasi rasvoja. Entsyymit siis päättyvät sanaan "AASI".
Mikäli rasvaiset ruoat ei sovi, on kyse siitä, että lipaasi ja ehkä muut entsyymit eivät toimi. Syy on joko se, että haimasi ei niitä tuota, tai sitten tulehdus suolen seinämällä estää sen muodostumisen. Tuolloin sinun tulee muuttaa ruokavaliota siten, että selätät tulehduksen. Usein tulehduksen aiheuttajana on viljat ja mm. vääränlaiset rasvat, kuten omega6-rasvat. Tällaisen ihmisen kannattaa vaikka karpata, mutta siten, että käyttää luonnollisia rasvoja ja ei mitään prosessoituja tuotteita. Pihviä pannulle, kaalia voissa jne. Muutamassa kuukaudessa alkaa ruoansulatusentsyymien tuotanto palautua ja alat kestämään myös muitakin aineita.
Mikäli kyse on taas siitä, että sinulla elää vääränlaisia mikrobeja suolistossa (esim. useiden antibioottikuurien vuoksi), tai hiivoja, niin tuolloin sinun pitää ajatella asia siten, että et ruoki näitä vääränlaisia mikrobeja vaan palautat suolistoon sen luonnolisen bakteeriflooran. Koprofagiaa käytetään eläinmaailmassa, ihmiset syövät probiootteja. Fiksuinta olisi vetää hiilarit minimiin ja syödä raju probioottikuuri esim. hapankaalin muodossa. Toki apteekista voi ostaa esim. Lacto 7-tabletteja, mutta tehokkaampaa olisi tehdä vaikka itse probioottijogurtti (bakteerikannat saat netistä tilaamalla), joissa on millilitrassa 100 miljoonaa elävää bakteeria.
Mut vaikea tietää, mihin tehoaa, kun ei ole kipuja mihin testata;-)