Joulupöydän ruokanne?

Alkupalat, eri vuosina vähän vaihdellen.Pääruuaksi kinkku, kinkulle kastike, uunikala, imelletty perunalaatikko, lanttulaatikko, porkkanalaatikko, keitetyt perunat, erilaisia etikkasäilykkeitä, rosolli ja salaatti. Jälkkäriksi yleensä luumukiisseli + kermavaahto.

Meillä juuri nämä samat jouluna + kalaa eri muodoissa.

 

Meil ihan perussettiä:
laatikot, kinkku, rosolli, lohi, salaatti...limppua ja juomat. Herkutellaan sitte tortuilla jne.
Lounalla on se riisipuuro+soppa/kanelisokeri.

 

maksalaatikkoa?!:x eikös se oo lähinnä koirien ruokaa,eikä mitää joulupöydän herkkua?

Meillä on ollut lapsesta saakka maksalaatikkoa joulupöydässä, alussa kaupan, mutta viimeiseti kymmenen vuotta on tehty itse. Muulloin ei maksalaatikkoa itse edes tehdä kuin jouluna. Ja mun SUURINTA herkkua, NAM!

Itse en ymmärrä niitä, jotka hotkii lipeäkalaa, kalkkunaa tai silliä jouluna. En silti sano noita koiranruoiksi, makunsa katsos kullakin

 

riisipuuro + luumukiisseli/kaneli-sokeri

savusiika
kylmäsavulohi
graavilohi
mätiä
silliä
kananmunia
perunoita

kinkku
imelletty perunalaatikko
lanttulaatikko
porkkanalaatikko
rosolli

illalla juustoja ja suklaakonvehteja

 

Joulurauhan julistuksen jälkeen
Glögi
Uuniohrapuuro ja luumukeitto

Klo 16.00
Rosolli + kastike
Lasimestarinsilli
Graavilohi
Katkarapuhyve + sitruunalohkot
Sienisalaatti
Hillosipuli
Maksapasteija
Munajuusto paprikalla

Joulukinkku + kinkunkastike
Karjalanpaisti
Perunat
Imelletty perunalaatikko
Lanttulaatikko
Porkkanalaatikko
Maksalaatikko
Makaronilaatikko juustolla
Vihreät pavut
Herneet
Ruisleipä
Joululimppu
Arinaleipä

Luumuhyvei

Juomat:
Maito
Piimä
Vishy
Olut
Valkoviini
Punaviini

Klo 19.00
Kahvi
Joulutorttu
Hedelmäkakku
Lusikkaleivät
Piparkakut

Yöpalaksi kukin syö, mitä haluaa

 

Meillä on alkupaloiksi venäläinen silli, smetanaa ja kylmäsavulohta, perunat. Pääruoaksi kinkku, kastike, maksa-, porkkana-, peruna- ja lanttulaatikot, perunat, rosolli, salaatti, uunilohi, joululimppu. Juomaksi olut, kotikalja, maito, vichy.

 

Herregyyd,en ole ikinä nähnyt noin kalliita ja runsaita joulupöytiä. *Sitten vielä sanotte että ei ne maksa paljon ja köyhällä perhellä olis varaa.No way Josey....
Meillä on riisipuuroa,perunoita,mureke ja herneitä,silliä.

 

Meillä jouluaaton ruoat:

riisipuuro ja luumurusinasoppa
graavilohi
lihahyytelö
perunasalaatti
punajuurisalaatti
rosolli
silli
kinkku
porkkanalaatikko
lanttulaatikko
maksalaatikko
perunalaatikko
graavisiika

jälkkäriksi
kahvi
tortut, piparit
suklaata

 

Herregyyd,en ole ikinä nähnyt noin kalliita ja runsaita joulupöytiä. *Sitten vielä sanotte että ei ne maksa paljon ja köyhällä perhellä olis varaa.No way Josey....
Meillä on riisipuuroa,perunoita,mureke ja herneitä,silliä.

Ota huomioon, että jouluruokia syödään meillä niin pitkään kun niitä riittää.

 

Laatikkoruuat ei tule kalliiksi.

Lanttua saa nyt 1,89 3kg pussi.
Siihen maitoa , munia ja mausteita.
Ei tosiaan 5€ enempää koko satsi

Sama porkkanan kanssa.

Maksalaatikko maksaa hieman enemmän. 3€ maksa.

 

KINKKUA
lanttulaatikko
perunalaatikko
maksalaatikko

rosollia ja punajuurikermavaahtoa
punajuuria
purkkiherneitä

graavilohta
leipää

tietty juomaa ja sit joulutorttuja, pipareita ja riisipuuroa kanelilla, sokerilla ja maidolla! nam <3

 

Meillä alkuruoka on ns. pääruoka. Jotenka "alkupaloina" on graavi- ja kylmäsavulohta, graavisiikaa, muikunmätiä härpäkkeineen, isoja katkarapuja... (prawns), venäläisittäin pieniä suolakurkkuja hunajassa, vähäsen rosollia ja poron suolalihaa. Näiden kanssa oikeasti hyvää ja vähän arvokkaampaa valkoviiniä.

"Pääruokana" on kinkku, laatikot ja herneitä... se syö joka jaksaa.

 

Me otetaan lautaselle kaikkea,miks pitää erotella alkuruuat ja pääruuat

 

sushia, onigireja, vihreää teetä, okonomiyakia, misokeittoa ja nattoota. :xmas: vähän erilaisempi joulu tulossa.

 

Kylmä pöytä:

Rosolli
sienisalaatti
sinappisilli
valkosipulisilli
graavilohi
kylmäsavulohi
savusiika
mäti+smetana+sipulihake
herkkukurkut
puolukkahillo
hillosipulit
marinoidut valkosipulit


Lämmin pöytä:

keitetyt perunat
lanttulaatikko
porkkanalaatikko
bataattilaatikko
imelletty perunalaatikko
maksalaatikko
kinkku omatekemällä konjakkisinapilla
lihapullat
paistikastike
lipeäkala
valkokastike

Ruokaviinit, kotikalja

+ jälkiruoka tietty

+kahvit leivonnisineen myöhemmin


Meillä on jouluna kylässä koko lähisuku, yhteensä käy noin 15 henkeä.

 

Kylmästä pöydästä unohtui maksapasteija ja lasimestarin silli

 

Meillä syödään ensin n. klo 13

Graavilohta ja -siikaa
Kylmäsavulohta
Lämminsavulohta
Mätiä, sipulia, smetanaa
Sillejä
Katkarapuja
Kampa- ja vihersimpukoita
Lohi-sushia
Keitinperunoita, voita & saaristolaisleipää

Sitten illalla n. klo 18 syödään "lämpimiä" eli:

Kinkkua
Kalkkunaa
Poroa (kylmäsavustettua viipaleina)
Laatikot: Lanttu ja porkkana (perunalaatikkoa ei oikeen kukaan syö)
Rosollia
Bataattikuutioita
Punaviinimarjahyytelöä
Valkosipulikurkkuja, hunajaa ja smetanaa
Kinkkukastiketta

Sitten joskus 21 maissa illalla vasta syödään jälkiruoat, jotka usein on erilaisia juustoja ja joku makea juttu. Tänä vuonna se taitaa olla itse tehtyä raparperisorbettia.

 

Muistakaa, koirille ei saa antaa jouluruokia.

Kissa kehrää juuri sylissä

 

up.

 

up

 

Kiinnostais tietää, miten Keittis tekee kinkun kastikkeen?

 

up

 

perunoita
kinkkua
poronpaisti
metsopaisti
kastikkeet
maksalaatikko
hernerokka
rosolli
italiansalaatti
tuoretta salaattia

Ja näiden kanssa limppua, kotikaljaa ja pepsi maxia

 

[QUOTE="vieras";27642189]Kiinnostais tietää, miten Keittis tekee kinkun kastikkeen?[/QUOTE]
Kinkun paistoliemestä, sipulista, sinapista ja omenasta. Paistolientä joutuu yleensä laimentamaan vedellä, muuten on liian suolaista. Suurustus joko vehnäjauholla tai Maizenalla.