Budjetti
Jaan teille tällaisen keitto-ohjeen, joka maistuu meillä koko perheelle. Annos riittää kahdelle aikuiselle ja kahdelle lapselle.
Aurinkoinen juustoinen porkkanariisikeitto
1 rkl öljyä
2-3 porkkanaa karkeana raasteena (noin 300 gr)
1 sipuli karkeana raasteena
1 dl pitkäjyväistä riisiä
1 l kasvis- tai lihalientä (yksi kuutio litraan vettä)
100 gr sulatejuustoa
suolaa
mustapippuria
Raasta porkkanat ja sipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää porkkana- ja sipuliraaste. Kuullota 2-3 min ja lisää riisit. Jatka kuullottamista vielä 1 min ajan. Lisää kasvis- tai lihaliemi joukkoon ja anna ainesten kiehua kannen alla 20 min välillä sekoittaen.
Lisää keittoon huoneenlämpöinen sulatejuusto sekä mausteet sekoittaen niin, että sulatejuusto liukenee liemeen. Anna kiehahtaa ja maukas keitto on valmis. Halutessasi voit lisätä joukkoon hakattua persiljaa tai tilliä.
Aurinkoinen juustoinen porkkanariisikeitto
1 rkl öljyä
2-3 porkkanaa karkeana raasteena (noin 300 gr)
1 sipuli karkeana raasteena
1 dl pitkäjyväistä riisiä
1 l kasvis- tai lihalientä (yksi kuutio litraan vettä)
100 gr sulatejuustoa
suolaa
mustapippuria
Raasta porkkanat ja sipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää porkkana- ja sipuliraaste. Kuullota 2-3 min ja lisää riisit. Jatka kuullottamista vielä 1 min ajan. Lisää kasvis- tai lihaliemi joukkoon ja anna ainesten kiehua kannen alla 20 min välillä sekoittaen.
Lisää keittoon huoneenlämpöinen sulatejuusto sekä mausteet sekoittaen niin, että sulatejuusto liukenee liemeen. Anna kiehahtaa ja maukas keitto on valmis. Halutessasi voit lisätä joukkoon hakattua persiljaa tai tilliä.