mistä tiedän minkä asteinen kinkku on? kun mummu snao että laita uuniin kun kinkku 10astetta?

[fff]

ei mulla mitään mittaria ole. 7kilon kinkku ollut nyt huoneen lämmössä 12tuntia. sitä ennen 4päivää jääkaapissa...kait sen voi laittaa?millonhan on valmis noin jos nyt laitan? kun unohin kaikki härpäkkeet ostaa

 

["vieras"]

laita ensin 200°C tunti, sit 100-125 °C 7 tuntia jos haluat murenevaa. Jos et halua niin sit tarvis kyllä kinkunlämpömittarin eli lihalämpömittarin.

 

["shihtzu"]

Minä teen isäni ohjeella, elikkä kinkku ensin 180 asteiseen uuniin 1h ja sitten lämpötila lasketaan 120 asteeseen ja siinä lämpötilassa reilu tunti per kilo, tulee todella hyvä ylikypsä kinkku.

 

[fff]

kiitos kaikille ja hyvää joulua toivottavasti tuosta edes jotain syömä kelpoista saa

 

["mä"]

ei mulla mitään mittaria ole. 7kilon kinkku ollut nyt huoneen lämmössä 12tuntia. sitä ennen 4päivää jääkaapissa...kait sen voi laittaa?millonhan on valmis noin jos nyt laitan? kun unohin kaikki härpäkkeet ostaa

Voisin vaikka lyödä vetoa, että kinkku on jo yli 10 asteista.

 

[???]

haittaako se jos se on yli 10asteista?

 

[dd123]

haittaako se jos se on yli 10asteista?

Kymmenasteinen sun kannattaa työntää yöksi peppureikään hautumaan. Aamulla vain nopea ruskistus kuumassa (250 astetta) uunissa, niin on valmis tarjottavaksi, nam !

 

["annika"]

haittaako se jos se on yli 10asteista?

no se alkaa pinnasta pilaantua jos on liian kauan huoneenlämmössä

 

[paistaja]

haittaako se jos se on yli 10asteista?

Ei, mutta kinkkua ei kannata pitää montaa vuorokautta huoneenlämmössä. Jos sen sulattaa jääkaapissa tai huoneenlämmössä, niin hyvä lämpötila laittaa se uuniin on noin 10 astetta. Mutta ei haittaa vaikka lämpötila olisi päässyt nousemaan ylemmäs.