Mitä suomalaista ruokaa illalliselle? APUA!

[Alodia]

Täysin uusi tuttavaperhe miehen työn puolesta on tulossa meille ensiviikolla illalliselle. Toivoisivat että laittaisimme jotain perinteistä suomalaista ruokaa... Ja minä olen ihan urpo keittiössä!!

Mitä ihmettä voisin oikein laittaa? Ei kuitenkaan hernekeittoa tai luusoppaa, mutta silti jotain helppoa. Auttakaa auttakaa, olen lukenut teidän kirjoittavan täällä kaikenlaisista hyvistä keitoksista. Muuten lämmitän niille einespitsan... : /

 

["vieras"]

Karjalanpaistia
Lohikeittoa
Savusiikaa
Sienimuhennosta

 

[keppälerttu]

karjalanpaisti

 

[Kerpele]

Karjalanpaisti.

 

[Alodia]

[QUOTE="vieras";23574457]Karjalanpaistia
Lohikeittoa
Savusiikaa
Sienimuhennosta[/QUOTE]

Karjalanpaisti on hirmuisen hyvää, mutten ole koskaan laittanut sitä... Pitäisi kai netistä etsiä ohje ja tehdä kokeiluversio viikonloppuna. Etten ihan sokkona lähde ensimmäistä kertaa laittamaan sitä Heille. :S

 

[Alodia]

Ooh, ehti tulla useampikin ääni karjalanpaistille. Olen ihan nolona, mutta voitteko linkittää ohjeen jonka mukaan teette sen? Ei tarvitse alkaa omasta reseptikirjasta kaivamaan, mutta jos sattuu löytymään netistä semmoinen testattu ja hyvä ohje niin ottaisin sen mielelläni vastaan : )

 

["vieras"]

Kaupan hyllystä löydät valmiita karjalanpaistilihoja. Siinä on siis possua ja nautaa sekaisin. Ne on ihan hyvälaatuisia, paitsi jotkut halpismerkit X-tra jne. Eli ostat jotkut Atrian tai Snellmannin karjalanpaistilihat. Paketissa on ohjekin.

Lihat vuokaan, pippureita mukaan, ehkä porkkanaa ja peitetään vedellä. Annetaan muhia uunissa pari kolme tuntia.

 

[Alodia]

[QUOTE="vieras";23574482]Kaupan hyllystä löydät valmiita karjalanpaistilihoja. Siinä on siis possua ja nautaa sekaisin. Ne on ihan hyvälaatuisia, paitsi jotkut halpismerkit X-tra jne. Eli ostat jotkut Atrian tai Snellmannin karjalanpaistilihat. Paketissa on ohjekin.

Lihat vuokaan, pippureita mukaan, ehkä porkkanaa ja peitetään vedellä. Annetaan muhia uunissa pari kolme tuntia.[/QUOTE]

Ei löydy täältä karjalanpaistilihaa...

 

["vieras"]

Täh? Missä oikein asut? Kyllä ihan kaikissa S-marketeissa, Prismoissa, K-supermarketeissa ja Citymarketeissa ainakin pitäisi olla.

 

[Alodia]

[QUOTE="vieras";23574501]Täh? Missä oikein asut? Kyllä ihan kaikissa S-marketeissa, Prismoissa, K-supermarketeissa ja Citymarketeissa ainakin pitäisi olla.[/QUOTE]

Suomen ulkopuolella, jossain missä karjalanpaisti on ihan utopiaa (samoin Citymarketit ja Prismat)

 

["ööö"]

Suomalaista ruokaa etkä asu suomessa?

 

[keppälerttu]

Naudan paistia ja possusta vaikka lapaa tai etuselkää

isoiksi kuutioiksi, ja sit voit paistaa lihat pannulla, tai uunivuoassa hetken ilman lientä, niin et vähän saavat väriä.. sitten vettä niin et peittyvät, pippuria, suolaa, sipulia (porkkanaa ja lanttuakin voi laittaa jos haluaa ) ja pari laakerinlehteä..uuniin miedolle lämmölle muhimaan..jos on aikaa, niin pistä 150 astetta ja noin 5 tuntia, mut nopeamminkin saat kun nostat lämpöä..

 

[dechs]

[QUOTE="ööö";23574514]Suomalaista ruokaa etkä asu suomessa?[/QUOTE]
Uskomaton yhtälö, ei-suomalaiset ap:n vieraat ovat uteliaita tutustumaan suomalaisiinkin ruokiin?

 

[Alodia]

[QUOTE="ööö";23574514]Suomalaista ruokaa etkä asu suomessa?[/QUOTE]

Ihan hullua joo

 

[minä,]

800 gr

Sian ja Naudan lihaa (tai valmis rasia Karjalanpaisti lihaa)
3 sipulia
10 kokonaista mustaapippuria
1-1½ tlsuolaa
Vettä
Pääruoat - 4 annosta

Se oikea Karjalanpaisti mitä tehtiin Karjalassa kolmekymmentä luvulla, missä on kirkas liemi kun on valmis. Komekymmetä luvulla ei paljoa mausteita ollut mutta Suolaa ja Pippuria oli ja ei Karjalanpaisti muuta kaipaakkaan, näin pääsee lihojen maut kunnolla esille.

Jos ei ole valmiiksi paloiteltuja lihoja paloittele lihat kuutioiksi ja laita lihat Valurauta tai Savi kattilaan (kansi pitää olla) laita lihat astiaan ja 200 asteiseen uuniin 20 min, sillä aikaa pilko Sipulit lohkoiksi ja kun lihat on oleet 20 min uunissa on niiden kudokset sulkeutuneet ja näin ei lihas nesteet pääse ulos eikä värjää lientä. lisää Sipulit, suola ja pippurit sekä vettä niin paljon että lihat juuri ja juuri peittyvät, kansi padan päälle ja pudota uunin lämpö 125 astetta ja paista 3 tuntia.
kuva 1 lihat padassa
kuva 2 lihat olleet uunissa 200 astetta 20 min
kuva 3 valmis kirkas lieminen Karjalanpaisti
Tarjoile Perunamuusin tai kokonaisten perunoiden kanssa

 

[tietty]

Muusia ja uunimakkaraa

 

["vieras"]

800 gr Sian ja Naudan lihaa
3 sipulia
10 kokonaista mustaapippuria
1-1½ tl suolaa
Vettä
Paloittele lihat kuutioiksi ja laita lihat kannelliseen pataan, laita lihat astiaan ja 200 asteiseen uuniin 20 min, sillä aikaa pilko Sipulit lohkoiksi ja kun lihat on oleet 20 min uunissa on niiden kudokset sulkeutuneet ja näin ei lihas nesteet pääse ulos eikä värjää lientä. lisää Sipulit, suola ja pippurit sekä vettä niin paljon että lihat juuri ja juuri peittyvät, kansi padan päälle ja pudota uunin lämpö 125 astetta ja paista 3 tuntia.

 

[hä]

Uskomaton yhtälö, ei-suomalaiset ap:n vieraat ovat uteliaita tutustumaan suomalaisiinkin ruokiin?

Kysyttinks sulta jotain?

 

["vieras"]

[QUOTE="ööö";23574514]Suomalaista ruokaa etkä asu suomessa?[/QUOTE]

Joo toki suomalainen vetää ulkomailla ihan jotain muuta ku suomalaista sapuskaa. Eikö? Eikä koskaan tee mieli tarjota "omaa" ruokaa vieraille.

 

["..."]

Heh, näin otsikon ja olin tulossa kirjoittamaan, että karjalanpaistia. Mutta sitä olikin ehdotettu jo aika rutkasti... Tarvitset sellaisia melkoisen isoja lihanpalakuutioita, ehkä kolme kertaa kolme senttiä tai sitä luokkaa, possua ja nautaa. Jos haluat, voit nopeasti ruskistaa lihan ennen uuniin laittoa. Sitten vain isoon uunivuokaan lihapalat, porkkanapaloja (saavat olla melko isoja paloja), sekä sitten sipulia tykkään laittaa itse (puolikkaina tai neljäsosina). Joskus laitan muutaman valkosipulinkynnenkin. Ja tietenkin suolaa ja kokonaisia maustepippureita. Laakerinlehtikin maustaa hyvin. Annat olla uunissa useamman tunnin, itse yleensä pidän ainakin kaksi tai kolme tuntia uunissa.
Hyvää ihan keitetyn perunan lisukkeena. Onnea kokkailuun!

 

[vvvvv]

Kesäkeittoa, karjalanpiirakoita, poronkäristystä (tai jos ei ja kun teillä ei oo poroa niin riistakäristystä), kalakukkoa, mämmiä, rosvopaistia, paistettuja silakoita, läskisoosia, lohikeitto

 

[Blue]

Kysyttinks sulta jotain?

Ei sultakaan tätä kommenttia pyydetty..

Onhan se ihan normaalia että ei-suomalaiset haluavat maistaa jotain perinteistä suomalaista silloin kun on mahdollisuus.

 

[Alodia]

Naudan paistia ja possusta vaikka lapaa tai etuselkää

isoiksi kuutioiksi, ja sit voit paistaa lihat pannulla, tai uunivuoassa hetken ilman lientä, niin et vähän saavat väriä.. sitten vettä niin et peittyvät, pippuria, suolaa, sipulia (porkkanaa ja lanttuakin voi laittaa jos haluaa ) ja pari laakerinlehteä..uuniin miedolle lämmölle muhimaan..jos on aikaa, niin pistä 150 astetta ja noin 5 tuntia, mut nopeamminkin saat kun nostat lämpöä..

*tihrustaa paperille suttuiset muistiinpanot*

Kiitos kaunis! Ja perunaa? Muusina?

 

[keppälerttu]

*tihrustaa paperille suttuiset muistiinpanot*

Kiitos kaunis! Ja perunaa? Muusina?

joko keitettyä (mä tykkään itse enemmän niistä ) tai sitten muusia, ihan kummasta itse tykkäät

 

[Alodia]

Oi kiitos, noin moni olikin jo laittanut ohjeen!

Pistän tämän ketjun kirjanmerkkeihin, niin tulen vielä tänne kertailemaan ruoanlaiton ohessa. Ja sitten tulin vinkumaan teille, kun ei mennytkään putkeen Kaikki taitavat olla pitkälti sitä mieltä, että karjalanpaisti on suomalaisin ruoka tähän tarkoitukseen. Tack tack!