Hyvä "puhtaan ruuan" kirja/keittokirja?

Vinkatkaapa! Olisko esimerkiksi Kivikautinen keittokirja (ei tuo taida olla sen virallinen nimi) hyvä?

Puhtaalla ruualla tarkoitan sitä, että siinä ei ole ollenkaan/on mahdollisimman vähän lisäaineita ja sen lisäksi sitä, että se olisi luomua ja mahdollisesti jopa lähiruokaa. Ottaisin vinkkejä vastaan myös siitä, että mistä paikoista Turun seudulta tuollaisia tuotteita voi ostaa.

 

Härkäpapua sarvista. Täyttää kaikki kriteerisi ja on vielä lisäksi vegaanista. Suosittelen.

 

Antti Heikkilällä on montakin hyvää keittokirjaa. Googleta.

 

Tai siis Härkäpapua sarvista -kirjan kivikautisuudesta en tiedä, mutta muuten käyttää lähiruokaa, joten eiköhän se lihaa lukuunottamatta täytä kivikautisuudenkin kriteerit aika hyvin. Ja lihaahan voi sitten tehdä itse lisäksi, jos huvittaa.

 

Ok, kiitoksia! Ja juu, ei tuo kirjan "lihattomuus" ole mikään ongelma. Lihallekin kyllä kaipailisin laitto-ohjeita, mä kun olen nykyään alkanut ostaa ne kaikki marinoimattomina. On vähän mautonta jos sellaisenaan aina syö ja suola + pippuri -linjakin alkaa jo kyllästyttää...

 

[QUOTE="elk";22340177]Ok, kiitoksia! Ja juu, ei tuo kirjan "lihattomuus" ole mikään ongelma. Lihallekin kyllä kaipailisin laitto-ohjeita, mä kun olen nykyään alkanut ostaa ne kaikki marinoimattomina. On vähän mautonta jos sellaisenaan aina syö ja suola + pippuri -linjakin alkaa jo kyllästyttää...[/QUOTE]

Hoi! Marinoi lihat ite. Mekin kyllästyttiin pelkkään mauttomaan lihaan ja alettiin itse soveltamaan. Lisäät lihaan yön yli tai 4h ajaksi esim. suolaa, sokeria, mausteita, tilkka mehua/lasten hedelmäsosetta, viinietikkaa loraus, öljyä. Ja hyvältä kuulostavan marinadin ainekset kirjoitat ylös, että jos oli maukas setti voi tehdä toistekin. Ruuanlaitto on kivaa

 

Hoi! Marinoi lihat ite. Mekin kyllästyttiin pelkkään mauttomaan lihaan ja alettiin itse soveltamaan. Lisäät lihaan yön yli tai 4h ajaksi esim. suolaa, sokeria, mausteita, tilkka mehua/lasten hedelmäsosetta, viinietikkaa loraus, öljyä. Ja hyvältä kuulostavan marinadin ainekset kirjoitat ylös, että jos oli maukas setti voi tehdä toistekin. Ruuanlaitto on kivaa

Pitääpä kokeilla, kiitos!

 

On se "Melkein kivikautinen keittokirja" hyvä! Kantsii investoida siihen.

 

Kannattaa aloittaa siitä "Elämän paras aika"- nimisestä. Ne muut ovat jatkoa sille ja kirjotettu lukijoiden pyynnöstä.

"Pihalla kasvaa lammaskaali" on hyvä vanhempi kirja, Kai Linnilän kirjoittama.

 

Totta

On se "Melkein kivikautinen keittokirja" hyvä! Kantsii investoida siihen.