J
Junakakku
Vieras
Ajattelin tehdä tytölle junakakun ja ohjeessa suositellaan voikreemin käyttöä koristelussa. Miltä tuo maistuu, meneekö lapsille?
Y
yöks
Vieras
N
n nolona
Vieras
O
oooo
Vieras
V
vieras
Vieras
Se on aika ällöttävää jos sitä on paljon. Siis ajattele rasvaa ja sokeria joku sentin kerros. Mutta lapsille varmaan uppoaa.
Kyllä mä sillä kakut päällystän, mutta sitten tarjoiluvaiheessa sanon vieraille, että kannattanee jättää päällysteet lautasen reunalle jos ei ällömakeesta tykkää 
.
Paljon kauniimmin saa värit ja kestääkin paremman näkösenä kun kermavaahto, siksi käytän, ite en sitä ainakaan syö.
.Paljon kauniimmin saa värit ja kestääkin paremman näkösenä kun kermavaahto, siksi käytän, ite en sitä ainakaan syö.
K
karmavaahtoa
Vieras
A
ap
Vieras
N
n
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Blue Rush:
Mietin että mitäs jos laittaisi konditoria creemiä (sitä samaa kun wienereissä) ja vatkattua kermaa, sehän ois aika "kovaa" ja hyvänmakuista.
Mitäs mieltä Blue Rush? "Tälläinen ehdotus"
Alkuperäinen kirjoittaja Blue Rush:Alkuperäinen kirjoittaja Muffa:
K-kaupoista.
Ainakin K-supermarket ja meillä tuo K-market myy.
Tällainen pakkaus joka maksaa hiukan alle 2? :wave:
Kiitos! Enpä ole tollasta nähnykään. =) Tätyypä kokeilla vaikka isänpäiväkakkuun.
Mites muuten kermavaahto värjätään? Paljonko väriä laitetaan ja missä vaiheessa? Ihan lopuksi vai? :ashamed: Mä oon niiiin huono näissä puuhissa. :snotty:
Alkuperäinen kirjoittaja Muffa:
Varsinkin nestemäiset värit alussa!
kermahan ei tykkää kosteudesta.Geelivärejä/tomuvärejä uskaltaa laittaa vatkauksen aikanakin, mutta varman päälle jos ottaa niin silloinkin alussa.Lisää sitten jos tarvitsee.
Flora Vispi ei ole niin herkkää kuin "oikeat kermat".
Värin määrä riippuu ihan siitä mitä väriä haluat saada.Yleensä ei tarvitse ainakaan geelivärejä laittaa paljoa.Punaista on hankala saada kun se meinaa jäädä vaaleanpunaiseksi.
K
Kotimami
Vieras
Kiitos minunkin puolestani!Halloween kakkuun tilasin oranssia pastaväriä.Hyvää ja riittoisaa 
tuota vaniljakreemijauhetta ostamaan! Kiitos
tuota vaniljakreemijauhetta ostamaan! Kiitos
K
kakku
Vieras
M
"Minä"
Vieras
Hei, paljon tuota voikreemiä voi laittaa 10dl kermaan??
En ole testannut, mutta eiköhän sitä voi laittaa sen verta kuin itestä tuntuu hyvältä. Itse lisäisin ehkä kyllä kermaa kreemiin. Näkisi ehkä paremmin milloin on hyvä suhde..
K
Kokki Kolmonen
Vieras
Vähän wanha ketju kylläkin, mutta... jos ei pelkästä rasvasta ja sokerista koostuvasta voikreemistä pidä niin voi tehdä vaikka sveitsiläisen tai italialaisen voikreemin, johon laittaa vähemmän sokeria. Sveitsiläisessä sekoitetaan vesihauteessa yksi osa valkuaista ja kaksi osaa sokeria (ei tarvitse olla tomusokeria ja sokerin määrää voi vähentää) kunnes sokeri on sulanut sekaan. Tässä vaiheessa lämpö on tappanut kaikki mahdolliset pöpöt, joten salmonellamyrkytystä ei tarvitse pelätä. Sitten valkuaiset vaahdotetaan marenkivaahdoksi ja annetaan jäähtyä. Kun vaahto on jäähtynyt, sekoitetaan sekaan kolme osaa rasvaa vähän kerrallaan, kunnes kreemi on sopivan kreemimäistä. Italialainen voikreemi tehdään muuten samalla tavalla, mutta valkuaiset vaahdotetaan kylmiltään ja sekaan sekoitetaan tehosekoittimen hitaimmalla nopeudella kahden osan sokerin sijasta 140 celsiusasteiseksi lämmitettyä vesisokerilientä, joka tappaa myös kaikki mahdollisesti munassa piilevät pöpöt.
Eipä tässä muuta. =)
Eipä tässä muuta. =)
N
Nuori Kokkailia
Vieras
Voikreemi on hyvää kohtuu käytöllä.Voi käyttää esimerkiksi sillee etää laittaa kakun päälle ja sitten vaikka joku kiva marsipaani juttu.On erittäin hyvä kiinnike.Vanha ketju mutta jos joku eksyy lukemaan
K
kondiittori
Vieras
voi hyvä luoja, eihän vastaajat tiedä edes perusasioita. Voikreemi ei ole sama asia kuin vaniljakreemijauheella höystetty kermavaahto, vaan voikreemi on voita ja sokeria yhteenvatkattuna. Sokerikreemi taas on voita ja tomusokeria yhteen vatkattuna. Se, laittaako massakakun alle kermaa vai voi-/sokerikreemiä ei ole makumieltymyksestä kiinni, vaan siitä koska kakku tarjoillaan. Jos massapäälysteinen kakku tarjotaan samana päivänä kuin sen massan siihen iskee, voit käyttää kermavaahtoa. Jos taas massa on seuraavaan päivään kakun päällä ennen tarjolle asettamista, pitää käyttää voi-/sokerikreemiä, muuten sokerimassa/marsipaani sulaa ja reikiintyy ennen kuin kakku on syöty.
