VOiko Vispi flora 20% vispikermaa käyttää uuniruokaan?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja vispi
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Olen uusavuton kokki, ja tässä syksyllä tulin miettineeksi samaa, että miksipä en laittaisi uuniin menevään ruokaan vispikermaa (oli juuri tuota Floran). Vispikerma "hajosi" uunissa suunnilleen samaan tapaan kuin kuuma voi hajoaa veteen pieniksi saarekkeiksi. Ei siis sekoitu muun ruuan kanssa, vaan jää pinnalle ja kerman rakenne menee pilalle. Se ei joka tapauksessa toiminut alkuunkaan niin kuin piti.
 
Ja siinä Floran paketissa kyllä luki, että ei sovellu keittämiseen tms. - vai kiellettiinkö selvästi kuumentaminenkin (voi olla, etten totellut sellaistakaan). Joiltakin pitää kieltää erikseen myös paistaminen...
 

Yhteistyössä