Voiko sellaisella pyöreällä säädettävällä kakkuvuoalla tehdä kakkupohjaa?

[vierailija]

Se on sellainen metallinen melko korkea ympyrä jonka halkaisijaa voi säätää. Se on siis elintarvikekäyttöön. Olen tehnyt siinä ennen hyydykekakkua, sellaista missä on keksivoipohja ja päällä erilaisia hyytyviä töhniä eli en ole paistanut uunissa.

Mutta kysymys: voiko siinä tehdä tavallisen kakkupohjan? Siinä ympyrässähän ei ole pohjaa. Se ei ole irtokakkupohjavuoka.
Voinko laittaa pellille leivinpaperin, tuon metallisen ympyrän ja kaataa kakkutaikinan ympyrään ja sitten uuniin? Vai valuuko taikina heti sieltä alta pois kun ei ole pohjaa?

 

[vierailija]

Tässä kuva:

https://www.karkkainen.com/verkkokauppa/stadter-saadettava-pyorea-kakkuvuoka

 

[r0s]

Uskoisin että onnistuu. Onhan se kakkuvaahto aikamoisen paksua eikä siis helposti valuvaa.

 

[vierailija]

Minä taas uskon että saat pellillisen kakkua. Itse ehkä kokeilisin vuorata sisältä leivinpaperilla ja kaataa kakkutaikina sinne. Enkä enää siirtelisi sitä muuta kuin uuniin.

 

[vierailija]

Jos taikina on kunnollista, niin sen pitäisi pysyä, vähän voi laidasta tulla roippeita. Tosin mitä korkempi täyttö, sen helpommin karkaa.

 

[.....]

En usko, että onnistuu.
Tai ehkä, jos laitat painon vuoan päälle.
Kakkutaikina kohoaa. Pyrkii siis leviämään joka suuntaan, mihin pääsee. Ja jos vuoassa ei ole pohjaa/sitä painoa, niin pursuaa raosta pellille.

 

[vierailija]

Valuu pohjan alta.

 

[vierailija]

Miten kävi?

 

[vierailija]

Kiitos mielipiteistä! En ole kokeillut vielä mutta huomenna teen. Nyt halusin vain tietää etukäteen että tuleeko mun suunnitelmasta mitään...

Ap