Voiko muurikkalettutaikinan tehdä ilman ohrajauhoja?

[tyhmä kysymys]

Ehkäpä tämä on se tyhmä kysymys, mutta aloin etsiä ohjetta muurikkalettuihin niin kaikissa ohjeissa oli käytetty ohrajauhoja, ja meillä ei niitä nyt ole... niin voiko taikinan tehdä ilman ohrajauhoja? Miten ne ohrajauhot vaikuttaa?

 

[ikinä]

kuullutkaan, vehnäjauhoja vaan, olennaisinta siinä taikinassa on kuitenkin se käytetty maito, mitä rasvaisempaa sen parempi, ternimaidosta saa kaikista parhaat.

 

[ap.]

No antakaas ihmeessä omat ohjeenne hyvään taikinaan

 

[Meillä]

tehty ihan normi lettutaikinasta.

 

[niinnojoo]

Sittenhän ne on ihan "perus"lettuja jos ei laita ohrajauhoja...

 

[Itse myös]

Me teemme muurikat aina ilman ohrajauhoja. Kokemuksen myötä olen huomannut saman, että taikina tarvitsee tarpeeksi rasvaa. Eli rasvainen maito ja sulatettua voita joukkoon.