Vispi- ja kuohukerman ero?

[paagari]

Kysymys siis kuuluu mikä ero näillä kahdella on. Olen aina luullut että ovat sama asia, mutta eivät ilmeisesti olekaan.

 

[Lumo]

Vispi on kai käsitellympää... Vähemmän rasvaa jne. En oo varma, käytän kuohua

 

[vieras]

Vispikermassa on lisäaineita, siitä tulee parempi vaahto. Kuohukerma maistuu ehkä paremmalta kuitenkin.

 

[vieras]

Kuohukerma on aitoa kermaa ilman lisäaineita. Suosin sitä.

 

[hmm]

vispikermaa ei voi käyttää ruoanvalmistuksessa, siis laatikoissa, kastikkeissa ymsmut kuohua taas voi.
vispikerma on myös käsitellympää, käyttöikä on pidempi jne

 

[vieras]

Kuohukerma vispaantuu nopeammin kuin vispikerma!

 

[vieras]

Vispikermassa on lisäaineita, siitä tulee parempi vaahto. Kuohukerma maistuu ehkä paremmalta kuitenkin.

Tai oikeammin kauniimpi vaahto, valkoisempi ja sileämpi. Eli vispikermaa käytän kun kuorrutan kakun. Muuten kuohukermaa.