vinkkejä pangasiuksen valmistukseen

[mm]

eli ostin tänään kaupasta pangasius-kalaa ja nyt siitä sitten pitäis tehdä ateria =) Löytyiskö hyviä reseptejä??

 

[meak]

Valmista kuten mikä tahansa muu vaalealihainen kala (esim. kuha). Hyvää fisua (ja halpaa), meen muksut ainakin on tykänny hirveesti.

 

[vieras]

http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=4&aid=306&bid=35&lang=fi

 

[-jolle]

leivitä ja paista voissa!

 

[vieras]

leivitä ja paista voissa!

Miksi hyvä kala pitäisi pilata jollain jauho-rasva kerroksella. Epäterveellistä ja kalaahan on tarkoitus syödä, ei mitään mössöä.

 

[mm]

Oisko vielä jotain tarkempia ohjeita jos koitan paistamista (en kyllä varmaan leivitä..) eli miten tiedän että kala on kypsää? T. uusavuton :/

 

[vieras]

Nettiohjeilla on vaikea paistamista opettaa. Kyllä se tulee kokemuksen ja kokeilun kautta.
Älä paista liian kuivaksi. Se on liian kuivaa, kun file alkaa hajoamaan palasiksi.

 

[mm]

;itenkäs se uunissa valmistuis? 200 astetta? 20min? Mulla on siis kolme noin 200g filettä..

 

[Piika-äiti]

Suurin vaara pilata kala ja erityisesti pangasius on kuivattaa se. Siis älä paista, hauduta tai kypsytä muuten liikaa. Minusta tuo uuniaika kuullostaa tosi paljolta, nehän ovat sangen ohuita fileitä.

 

[uusavuton]

Suurin vaara pilata kala ja erityisesti pangasius on kuivattaa se. Siis älä paista, hauduta tai kypsytä muuten liikaa. Minusta tuo uuniaika kuullostaa tosi paljolta, nehän ovat sangen ohuita fileitä.

ok, eli vähemmän aikaa, mut oisko toi 200 ok?

 

[näin]

Voit laittaa kalafileet suoraan uuniin myös. Mausta ne ja kypsytä 10 minuuttia 225.

 

[ap]

Voit laittaa kalafileet suoraan uuniin myös. Mausta ne ja kypsytä 10 minuuttia 225.

Kiitos!!