vielä ennen pehkuihin painumista kysyn: moniko on syönyt aitoa kreikkalaista tsatsikia
- Viestiketjun aloittaja tyttö Tenonvarrelta
- Ensimmäinen viesti
V
vieras
Vieras
90-luvun alussa tuli käytyä kreikassa muutamaan otteeseen. Se tsatsiki on aivan jumalaista. Nää "säilykkeet" se aito hakkaa 100-0.
N
Niksu
Vieras
Kyllä vaan, mutta äidin tekemänä ihan täällä Suomessa. Lampaan kanssa sitä menee ihan tolkuttoamasti.Nam!!
P
poikia3
Vieras
hyväähän se aito on, ja useasti sitä on tullut nautittua, mutta helppo sitä aitoa on itsekin tehdä.
Resepti on jotakuinkin tämä, purkki bulgarian jugurttia laitetaan valumaan yöksi jääkaappiin suodatinpaperipussin läpi siten, että jugurtit jää talteen.
Leikkaat n. 5 sentin pätkän kurkkua ja raastat sen. Puristat raasteesta suurimman osan nesteestä pois. Sekoitat tämän ja kurkun, puristat mukaan makusi mukaan valkosipulia (minä käytän usein suoraan purkista) ja sitten vielä ruokalusikallinen etikkaa ja oliiviöljyä. Maustaa voi maustepippurilla ja mintulla, nämä eivät ole välttämättömiä, nam on hyvää. Usein teen tuon parista jugurttipurkista, kun yksi ei riitä.
Minä olen todellinen kreikka-fani, matkoja sinne takana kai 8, jos oikein muistan + plus 2 reissua Kyprokselle.
Resepti on jotakuinkin tämä, purkki bulgarian jugurttia laitetaan valumaan yöksi jääkaappiin suodatinpaperipussin läpi siten, että jugurtit jää talteen.
Leikkaat n. 5 sentin pätkän kurkkua ja raastat sen. Puristat raasteesta suurimman osan nesteestä pois. Sekoitat tämän ja kurkun, puristat mukaan makusi mukaan valkosipulia (minä käytän usein suoraan purkista) ja sitten vielä ruokalusikallinen etikkaa ja oliiviöljyä. Maustaa voi maustepippurilla ja mintulla, nämä eivät ole välttämättömiä, nam on hyvää. Usein teen tuon parista jugurttipurkista, kun yksi ei riitä.
Minä olen todellinen kreikka-fani, matkoja sinne takana kai 8, jos oikein muistan + plus 2 reissua Kyprokselle.
Alkuperäinen kirjoittaja poikia3:
kaupoissa on myynnissä myös jotain turkkilaista jugurttia (samalta valmistajalta saa myös tsatsikia) josta voi valuttamatta tehdä tsatsikin
V
vieras
Vieras
Minä myös.
Mutta järkytyin kreikkalaisessa syödessäni, kun eteen tuotiin lautanen, jossa oli lähes pelkästään kolmea erilaista tahnaa, joista yksi oli tuo tsatsiki, toinen oli joku vaaleanpunainen ja maistui kalalle, ja sitten oli vielä joku vaalea tahna. Olin järkyttynyt, koska olin tilannut salaatin. Ehkä pari salaatinpalaa ja iso lautasellinen tahnoja.
Tämä ei voi olla normaalia kreikkalaista ruokailua. Tuntisin itseni siaksi syödessäni ison lautasen tahnoja. Jäi syömättä se ateria.
Mutta järkytyin kreikkalaisessa syödessäni, kun eteen tuotiin lautanen, jossa oli lähes pelkästään kolmea erilaista tahnaa, joista yksi oli tuo tsatsiki, toinen oli joku vaaleanpunainen ja maistui kalalle, ja sitten oli vielä joku vaalea tahna. Olin järkyttynyt, koska olin tilannut salaatin. Ehkä pari salaatinpalaa ja iso lautasellinen tahnoja.
Tämä ei voi olla normaalia kreikkalaista ruokailua. Tuntisin itseni siaksi syödessäni ison lautasen tahnoja. Jäi syömättä se ateria.
Alkuperäinen kirjoittaja Kreecher:
Vuosi sitten oltiin lasten kanssa Kreetalla, kova on matkakuume nytkin, ei vaan ole lomaa eikä budjetti kestä....
Rhodoksella oon käynyt 8 tai 9 kertaa. Osa matkoista suuntautui Falirakiin ja osa Ixiaan. Kreetalla 4 kertaa. Ihana maa, joskin kallistunut paljon....
Alkuperäinen kirjoittaja Wilma-73:
Faliraki onkin ihan kiva paikka...siellä oon kerran käyny, mut siitä on kyllä aikaa jo kohta 10 vuotta...
Itse tykkään kans tehdä tsatsikia...sain just tosi hyvä ohjeen tutulta.. Ouzo on hyvää
Alkuperäinen kirjoittaja Nappe:Mä olen kanssa lomaillut Kreikassa useasti, ihana paikka! Tsatsiki on namia leivän kanssa, samoin feta ja kalamata-oliivit. Moniko on juonut Ouzoa? Aika petollista tavaraa..
Kalamata-oliivit ovat ainoita oikeita!
Ouzosta en tykkää, mies saa aina kumota kurkkuunsa munkin oman. Mut meikä onkin tosi huono kaikkien alkomahoolien kanssa....
Alkuperäinen kirjoittaja Greeata:Alkuperäinen kirjoittaja Wilma-73:
Faliraki onkin ihan kiva paikka...siellä oon kerran käyny, mut siitä on kyllä aikaa jo kohta 10 vuotta...
Itse tykkään kans tehdä tsatsikia...sain just tosi hyvä ohjeen tutulta.. Ouzo on hyvää
Millasen ohjeen sait? Meillä kyllä tälläkin hetkellä jääkaapissa tsatsikia...
Voi kun oiskin kotona, tuli nälkä....
K
Katriina79
Vieras
Me tuodaan aina Kreikan matkalta sitä "aitoa" tsatsiki -mausteseosta, joten saadaan kotikutoisilla raaka-aineillakin helposti tsatsiki kasaan. Käytetään sitä täällä tosin enimmäkseen dippikastikkeena ruokien ja sipsien kanssa tai sitten pitaleivän väliin, mutta perinteiseen tyyliin leipäpalojen kanssa sitä nautiskellaan vain paikan päällä Kreikassa...
Alkuperäinen kirjoittaja Katriina79:
Kyllä mä saan ihan hyvää tehtyä ilman mitään mausteseoksia, en ole koskaan sitä kokeillut kyllä. Meillä tsatsikia syödään yleensä patongin kera....Siis ruoan yhteydessä yleensä mutta joskus tekee mieli vain salaattia, patonkia ja tsatsikia....
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Pitipä tämä myös etsiä. Kyllä kreikassa on ihan normaalia syödä noita tahnoja alkupaloiksi, joskus jopa koko ateria muodostuu pienistä annoksista (mezedes) ja salaatti-nimityskin johtunee siitä, että noiden tahnojen kreikan kielisissä nimissä on salata sana esim. taramosalata. Kreikan reissujen jäljiltä olen jopa kieltä innostunut opiskelemaan, tosin siinäkin on nyt ollut näiden jälkimmäisten lapsien jälkeen useamman vuoden tauko.
Ouzo on minulle tuttu, samoin tietysti raki. Tiesittekö muuten että Turkkilainen raki on jokseenkin sama asia kuin ouzo.
Yksi suuri herkku muuten ovat myös nämä jemistes, eli täytetyt paprikat ja tomaatit. Nam!
M
Maruska
Vieras
Mä ostin kuukausi sitten talon Kreikasta. Sinne uusitaan nyt ilmastointeja ja tehdään pientä remonttia. Elokuussa sitten matkaan. Kesä jatkuu siis siellä tämän Suomen kesän jälkeen. Arvatkaa onko ihana lähteä sinne....
