Timppa! Kertoisikko mulle.....

Siitä jäniksestä!

Meillä olis vielä yks pakkasessa, en mä osaa siitä mitään laittaa että syötävää tulis
On uus tuttavuus mulle- eka kokeilu oli melko jännittävä- suorastaan. Jonkun riistaohjeen sille katselin mutta ei siitä syötävää tullut :$

Niin että miten teidän huushollissa valmistetaan jänöpaisti?

 

Mä teen usein niin, että pilkon siitä kaikki irtisaatava liha kuutioksi ja paistan pannulla. Sit pataan ja mukaan sipulia ja muutama maustepippuri, suolaa ja aimo annos punkkua. Sit koko komeus uuniin muhimaan pariksi tunniksi tai niin pitkään että liha on varmasti mureaa.
Loraus kermaa ei ole pahitteeksi loppumetreillä. NAM =)

 

Mä liotan jänistä ensin maidossa, ettei tule sitkeää

 

Mä söin joskus semmosta nuotiolla kärvättyä. Se oli Hyvä!

 

Yök, en vois syödä jänistä!

 

minkälainen mies täällä aina pyörii? Onko edes mies? Jutut jotenkin...

 

Mä olen aina suhtautunut jotenkin epäilevästi tuohon maidossa liottamiseen, mutta se taitaa toimia?

 

Yök, en vois syödä jänistä!

Älä sitten tee kuten minä ja ota mieheksesi metsästäjää......

 

Yök, en vois syödä jänistä!

Miten niin yök? Vapaana (luomuna) kasvanutta lihaa. Ei edes haise kuten possu.

 

Yök, en vois syödä jänistä!

Kyllä vaan sitäkin syö, kun on nälkä.

 

Mutta niitä ohjeita. :flower:

 

http://www.jytky.net/recipes/riistaruoat/index.html#Janispata
Tuoltahan noita

 

aamuaree - yks mun kaveri liottaa lihoja piimassa, tulee kuulemma mureaa lihaa (en ole viel kokeillu), viime kesana mun isa laitto janiksen lihaa muiden lihojen kans uunissa mausteineen ilman liutuksia ja oli ihan pehmeaa lihaa.

 

Yök, en vois syödä jänistä!

Älä sitten tee kuten minä ja ota mieheksesi metsästäjää......

mulla vähä sama ongelma kuin sinulla aamuäree mies metsästää ja minä en osaa laittaa niistä mitään..... :ashamed:

 

Hirvet ja sorsat mä jo handlaan B) ja kyyhkyset! Mutta tuo jänis.... :$ tosin mulla on vähän vielä liikaa tunnetta mukana siinä kohtaa....

 

Hirvet ja sorsat mä jo handlaan B) ja kyyhkyset! Mutta tuo jänis.... :$ tosin mulla on vähän vielä liikaa tunnetta mukana siinä kohtaa....

sie ny melekonen mamma oot, pravoo mä kuskaan kaikki saalit melkein anopin työ ja se tekee niistä sapuskat ja kuskaa takas meille

 

Jos laittaa karjalanpaistin tapaan sianlihan kanssa niin hyvää tulee. Tänään laitoin sillein että ekana ruskistin jäniksen palat ja porkkanat ja laitoin riistaliemen kanssa uunipataan. Sitten ruskistin jauhoja voissa ja kippasin sekaan. Ja lopuksi pariksi tunniksi uuniin. Samalla repsptillä tulee vielä parempaa kun pitää lihoja punaviinimarinaadissa muutaman päivän.

 

Pehmeä jänis.

 

Kiitoksia Timppa! Kirjoitan ylös.


Noissa 'valmiissa' resepteissä tahtoo olla se vika että ei takuuvarmasti tiedä onko hyvää vai ei. Mieluummin teen jonkun 'tavallisen' kokin ohjeilla.

Laitaksää siihen marinointiin muuta kuin punkkua?

 

Kiitoksia Timppa! Kirjoitan ylös.


Noissa 'valmiissa' resepteissä tahtoo olla se vika että ei takuuvarmasti tiedä onko hyvää vai ei. Mieluummin teen jonkun 'tavallisen' kokin ohjeilla.

Laitaksää siihen marinointiin muuta kuin punkkua?

Odotas...

 

Pehmeä jänis.

No tämän mä osaankin jo valmistaa, kiitoksia vaan.

 

Pullo punkku
1 dl öljyä
1/2 sitruunan mehu
2 rkl viinietikkaa
1 sipuli viipaleina
6 murskattua katajanmarjaa
6 mausteneilikkaa
2 murskattua laakeerinlehteä
1 rkl soijakastiketta
persiljasilppua

 

Kiitoksia! Marinadi jo yksistään kuulostaa lupaavalta.

 

Kiitoksia! Marinadi jo yksistään kuulostaa lupaavalta.

Ja vinkkua tietysti kannattaa ostaa se kolme litraa!

 

Kiitoksia! Marinadi jo yksistään kuulostaa lupaavalta.

Ja vinkkua tietysti kannattaa ostaa se kolme litraa!

No mutta tottahan- kokille kanssa!