Tiesittekö ettei alle 2 vuotiaalle saa antaa...

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja apila
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Se nitriitti muuttuu elimistössä voimakkaasti ( aikuisiällä syövän aiheuttavaksi ) karsinogenisoivaksi nitra-amidiksi. Mm. suomessa miehet saaneet suolistosyöpää paljon sen takia kun syövät paljon makkaraa. EU rajoittaa viime vuodesta lähtien nitriitin käyttöä. En sitten tiedä tuleeko kuinka tarkat valvonnat...
 
Alkuperäinen kirjoittaja Pretty:
Niin ja tietääköhän pph:t sitä ja päiväkodit..?

Meilläpäin ainakin pph-porukka harrastaa juuri nakkikeittoja ja nakkeja ja ranskalaisia ja uunimakkaraa ja makkarasoppaa jne jne... koska se on edullista ja nopeasti valmistuvaa ruokaa kuulemma (tai on siis tietenkin ja toki teen joskus itsekin), mutta musta tuntuu että ne tekee useamman kerran viikossa, mitä puistossa kuulee...

Ja samoin tietysti päiväkodit. Miedän päiväkodissa on makkararuokaa n 1 x vko.

meilläpäin taas pph:t ei käytä juurikaan makkaraa koska ovat niin terveystietoisia ihmisiä. puistoissa kuulee mitä sattuu... *muoks* ja mistäkö tämän tiedän on se että olen ollut tekemässä heidän kanssaan kiertävää ruokalista suunnittelua.
 
Nitriitin käytöllä ehkäistään Clostridium botulinumin kasvua lihatuotteissa. Ostat nitriititöntä makkaraa, riski kuolla botulismiin on hurjasti suurempi. Suo siellä, vetelä täällä.

Nitriitti muuttuu elimistössä nitraatiksi joka suurina pitoisuuksina aiheuttaa veren hemoglobiinin muuttumisen sellaiseen muotoon, joka ei kykene sitomaan ja kuljettamaan happea. Pienet lapset ovat tälle methemoglobinemialle herkkiä, ja siitä syystä alle yksivuotiaille ei suositella nitraattia keräävien vihannesten ja juuresten kuten lantun ja punajuuren syöttämistä. Alle kolmivuotiaiden lasten ruokavalioon ei myöskään suositella sisällytettävän päivittäin suuria määriä nitriittiä sisältäviä lihavalmisteita.
 
Alkuperäinen kirjoittaja Timppa:
Meillä syötiin kesällä liki joka päivä makkaraa. Mitäköhän haittaa siitä lie ollut?

Jos teillä on sattuisi olemaan geeni joka altistaa tietyille syöville .. niin vanhemmassa iässä lapsenne ja te saatte sen syövän. Ei muuta haittaa. Mitään oireita ei nuorella iällä tule :-) Siis sama kuin tupakassa.. ne joilla se syöpään altistava geeni.. niin vanhalla iällä tulee syöpä. Nuorella iällä ei välttämättä mitään oireita! Syöpä voi jonkun aineen takia puhjeta 25 vuotta käytön jälkeen vasta. Toiset puhjetuttaa jo esim. 10v kuluttua. Usein silti syöpä tulee vasta kymmeniä vuosia altistuksesta tai altistuksessa.

Suurin osa syövistä on itseaiheutettuja. Mutta ei esim. lasten ja nuorten ja vahvasti perinnölliset syövät.
 

Yhteistyössä