Broileripiirakka
Ainekset
Pohja:
* 2 1/2 dl vettä
* 25 g hiivaa
* 1/2 tl suolaa
* 1/2 dl juoksevaa tai sulatettua margariinia
* 1 dl kaurahiutaleita
* 2 dl sämpyläjauhoja
* 2 1/2 dl vehnäjauhoja
Täyte:
* 600 g broilerin suikaleita
* 2 rkl öljyä
* 2 tl currya
* ripaus suolaa
* 4 kiinteää tomaattia
* 1 nippu kevätsipulia tai pieni purjo
* 11/2 rkl balsamietikkaa
* 1 tl pippurisekoitusta
* 1 dl persiljaa hienonnettuna
* n. 4 dl mozzarellajuustoraastetta
Valmistus
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon muut ainekset ja sekoita taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperille uunipannulle, peitä liinalla ja anna kohota.
2. Valmista täyte: Paista broilerisuikaleet pannulla öljyssä curryn kanssa. Lisää hieman suolaa. Jos käytät valmiiksi marinoituja suikaleita, et tarvitse currya ja suolaa.
3. Lisää pannulle pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit, hienonnetut sipulit, balsamietikka ja pippuri.
4. Hauduta välillä sekoittaen kunnes tomaattien neste on haihtunut.
5. Ota pannu levyltä. Kun seos on hiukan jäähtynyt, lisää persilja ja osa juustoraasteesta.
6. Levitä täyte kohonneelle pohjalle. Lisää loppu juustoraaste. Paista uunin alaosassa 225 asteessa n. 20 min.
7. Leikkaa piiras hieman jäähtyneenä haluamasi kokoisiksi paloiksi.
Vinkki: Voit korvata osan juustoraasteesta sinihomejuustolla. Varo silloin liiallista suolan käyttöä broilerinsuikaleita ruskistaessasi.
Ainekset
Pohja:
* 2 1/2 dl vettä
* 25 g hiivaa
* 1/2 tl suolaa
* 1/2 dl juoksevaa tai sulatettua margariinia
* 1 dl kaurahiutaleita
* 2 dl sämpyläjauhoja
* 2 1/2 dl vehnäjauhoja
Täyte:
* 600 g broilerin suikaleita
* 2 rkl öljyä
* 2 tl currya
* ripaus suolaa
* 4 kiinteää tomaattia
* 1 nippu kevätsipulia tai pieni purjo
* 11/2 rkl balsamietikkaa
* 1 tl pippurisekoitusta
* 1 dl persiljaa hienonnettuna
* n. 4 dl mozzarellajuustoraastetta
Valmistus
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon muut ainekset ja sekoita taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperille uunipannulle, peitä liinalla ja anna kohota.
2. Valmista täyte: Paista broilerisuikaleet pannulla öljyssä curryn kanssa. Lisää hieman suolaa. Jos käytät valmiiksi marinoituja suikaleita, et tarvitse currya ja suolaa.
3. Lisää pannulle pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit, hienonnetut sipulit, balsamietikka ja pippuri.
4. Hauduta välillä sekoittaen kunnes tomaattien neste on haihtunut.
5. Ota pannu levyltä. Kun seos on hiukan jäähtynyt, lisää persilja ja osa juustoraasteesta.
6. Levitä täyte kohonneelle pohjalle. Lisää loppu juustoraaste. Paista uunin alaosassa 225 asteessa n. 20 min.
7. Leikkaa piiras hieman jäähtyneenä haluamasi kokoisiksi paloiksi.
Vinkki: Voit korvata osan juustoraasteesta sinihomejuustolla. Varo silloin liiallista suolan käyttöä broilerinsuikaleita ruskistaessasi.
