Suolaisia pasteijoita myyjäisiin - säilytys?

[***]

Pitäisi tehdä myyjäisten kahvilaan tonnikala- ja munariisipasteijoita, mutta tajusin juuri, että ne eivät taida kovin pitkään säilyä huoneenlämmössä... mitäs mä noille teen, jos teen edellisenä iltana ja laitan jääkaappiin ja tuon sitten jossain aamulla pk:lle niin säilyvätkö siellä huoneenlämmössä iltapäivän kahvilaan asti? Vieläköhän niitä voi sitten myydä mukaan kotiin ihmisille, jos ovat olleet päivän lämpimässä?

 

[alkup*]

Auttakaa pöljää?

 

[alkup*]

Jatkan vielä yksinpuhelua. Eviran sivuilta löytyikin vastaus:

Kuumentamalla valmistetut helposti pilaantuvat leipomotuotteet (pasteijat, piirakat jne.), joita ei välittömästi valmistuksen jälkeen jäähdytetä, voidaan myyntipaikassa valmistuspäivänä säilyttää huoneenlämmössä, jos myymättä jääneet tuotteet hävitetään valmistuspäivän lopussa.

 

[Khimaira]

Säilytys alle +8 asteessa, eli esim. kunnollisessa kylmälaukussa.
Ei niitä enää voi myydä jos ne ovat päivän lämpimässä.