Suolainen piiras ristiäisiin

[Tiivari]

Olisiko jollain jotakin varmasti hyvää suolaista piirakkareseptiä tiedossa. Netti on täynnä ohjeita, mutta kun ei niistä sitten kuitenkaan tiedä onko oikeasti makoisaa...

 

[airiin]

sunnuntai tai pirkka piirakka pohja pakasteesta, kaulit leivinpaperin päälle, pellillinen
kinkkusuikaletta, paprikaa kuutioina ja tuoretta persiljasilppua täytteeksi
päälle seos: pussillinen juustoraastetta, 4 munaa, 2 prk kermaviiliä (ei kevyt, ei hyydy!)
uuniin 200 astetta noin 20 min, vähän saa ruskettua

 

[mutzi81]

4
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

1/2
tl
leivinjauhetta

125
g
margariinia tai voita

1

muna

1
dl
kevytkermaa tms.





tai 1
pkt
Myllyn Paras Ruistaikinaa (400 g)





Täyte:

150
g
savukinkkua suikaleina

200
g
emmental-juustoraastetta

3

munaa

1
tlk
smetanaa (n. 1,2 dl)

1
rkl
persiljaa

½
tl
paprikajauhetta

1/5
tl
hienonnettua valkopippuria


Jos teet itse taikinan:
Sekoita leivinjauhe kulhossa jauhoihin. Sekoita jauhoihin pehmeä rasva hyvin. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista. Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin. Kaada täyte päälle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 25 min.

Jos käytät pakastetaikinaa:
Ota ruistaikina sulamaan. Pohjan sulaessa sekoita täytteen ainekset. Levitä ruistaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte päälle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 25-30 min.


VINKKI: Myös kalkkunaleike suikaleina tai tonnikala sopivat hyvin piirakkaan.

Mä lisään vielä suolakurkkua pieninä paloina ja vähän paprikaa, tulee tosi hyvä!

 

[mutzi81]

Oho, sehän tuli hassusti!

 

[kannanottaja]

Miks persiljaa?

 

[Merili]

Mutzin ohjeeseen vaihtoehto: korvaa osa kinkusta pakastepinaatilla ja fetalla, namnam! Muuten sama kun mun suosikki!