P Pinkuli Jäsen 08.10.2009 203 0 16 01.08.2011 #1 Mikä olis sellanen (marketeissa myytävä) suklaa mitä ei tarvii temperoida ennen kun käyttää esim konvehtien kuorrutukseen? Eli että kovetuttuaan uudelleen sulatuksen jälkeen,pysyy kovana eikä sula heti sormiin..
Mikä olis sellanen (marketeissa myytävä) suklaa mitä ei tarvii temperoida ennen kun käyttää esim konvehtien kuorrutukseen? Eli että kovetuttuaan uudelleen sulatuksen jälkeen,pysyy kovana eikä sula heti sormiin..
W "whitey" Vieras 01.08.2011 #3 Mun mielestä kyllä kaikki suklaat pitää temperoida ennen kohvehtien tekemistä.
