Sienipiirakka

["Vieras"]

Löytyisikö keneltäkään sellaisen hyvän sienipiirakan (tai lähinnä sen sienitäytteen) ohjetta, johon ei käytetä kananmunaa? Kiitos vinkeistä!

 

["vieras"]

Pyöräytät sienet ja sipulin nopeasti pannulla, että ylimääräinen kosteus katoaa. Sekoitat sekaan lorauksen kermaa,pippuria ja suolaa. Kaadat seoksen piirakkapohjalle ja uuniin. halutessasi voit laittaa sekaan hiukan juustoraastetta.

 

[MIES!]

Sienipiirakka

Jauhelihaa, sipulia, sieniä, pekonia, paprikajauhetta, mustapippuria, tuorejuustoa, kermaviiliä. (kalakastike, lihaliemikuutio/jauhe)

Ruskista jauheliha, kuullota sipulit, lisää sienet ja höyrytä neste sienistä pois, lisää pekoni silputtuna. Mausta paprikajauheella ja mustapippurilla. Sekoita jauhelihan kanssa, tarkasta suola, lisäsuolaksi sopii oikein hyvin kalakastike tai lihaliemikuutio/jauhe.

Tee haluamasi piirakkapohja, esipaista sitä painon kanssa muutaman minuutin. Lisää täyte piirakkaan ja päällimmäiseksi ensin kermaviili ja sitten tuorejuusto. Paista uunissa.

 

["vieras"]

Mä olen paistanut kantarelleja ja sulattanut sekaan savuporotuorejuuston, en muuta. Siitä saa sellaisen ohuen piirakan.