Säilyykö survottu puolukka paremmin ilman sokeria vai sokerin kanssa

kysyy tietämätön hämeestä

 

Eikö kukaan tiedä?

 

sokerin kanssa.

 

Mä itse väittäisin, että säilyy paremmin ilman sitä sokeria.

 

[QUOTE="Samu";30265148]Mä itse väittäisin, että säilyy paremmin ilman sitä sokeria.[/QUOTE]

ota selvää ennenkö väität mitään.
google kertoo loput kun kiinnostaa niin paljon että viittit katella.

 

Ilman, mutta silloin se pitää survoa perinteisesti, sinne ei pahemmin ilmaa saisi päästä mukaan.

 

ota selvää ennenkö väität mitään.
google kertoo loput kun kiinnostaa niin paljon että viittit katella.

Ok. Mä mietin tota vaan mikrobiolgian näkökulmasta, mutta saatoin hyvin olla väärässä. Ei tarvi suivaantua, se on vaan mun duunia.

 

Mulla on säilynyt survottuna säilöntä-ämpärissä ilman sokeria kellarissani, joka kesällä lämpenee aika paljon. Siis vuoden ainakin säilyy noin.

 

meillä ei oo koskaan laitettu sokeria. hyvin on säilynyt

 

kysyy tietämätön hämeestä

Kyllä puolukka säilyy survottuna kylmässä-viileässä esim. kellari jääkaappi ilman sokeria oikein hyvin.
Puolukan askorpiinihappo säilyttää puolukan survottuna luonnollisella säilytys aineellaan eli askorpiinihapolla!
Ei ennen muuta puolukalle tehtykään ja kesään asti puolukkasurvosta nautittiin.

 

Ilman sokeria olen tottunut puolukat säilömään ja sillä tavalla ainakin säilyy hyvin. Hilloissa suuri sokerimäärä parantaa säilyvyyttä, mutta epäilisin että pieni sokerilisä pikemminkin heikentää sitä.

 

En ole koskaan syönyt suvottuja puolukoita.

 

En ole koskaan syönyt suvottuja puolukoita.

...Survon tissejä se on mukavaa ja tekee hyvää.