Helppoja on minustakin kiusaukset, keitot, risotot ja yksinkertaiset kastikkeet pastan, riisin tai perunan kanssa. Proteiininlähteenä kala, kana, lihasuikaleet/palat, jauheliha tai soijarouhe.
Uunilohi on ehkä helpoin kaikista, ostaa valmiin lohifileen, laittaa pintaan vähän mausteita ja lykkää uuniin. Kastikkeeksi kermaviiliä, jos haluaa.
Muuten käytän paljon pakasteita eli peruna-sipulisekoitusta, keittojuureksia, vihannessekoitusta yms. joko kastikkeissa tai keitoissa tai herne-maissi-paprikaa sellaisenaan lisäkkeenä.
Eineksistä saa tietysti helposti ja nopeasti, mutta nakkeja ja makkaraahan ei suositella pienille lapsille kuin silloin tällöin ja yksi kerrallaan. Ja kaupan lihapullatkin on aika huonolaatuisia. Mieluummin ostan lihatiskiltä esim. valmiiks kypsennettyä broileria, jos haluan jotain nopeeta.
Jos on aikaa, niin sitten teen makaronilaatikkoa, lasagnea, lihapullia, silakkapihvejä tms. Ei niissäkään kauaa mene, mutta pitää silti nähdä vähän enemmän vaivaa.
Kannattaa tehdä kerralla enemmän ja laittaa loppu pakastimeen, niin ei joka päivä tarvi tehdä kahta ruokaa kun toisen voi ottaa sitten pakastimesta.
Tarkoititko malanja parsaa vai parsakaalia? Meillä lapsi tykkää kyllä molemmista. Muita hyviä kasviksia on vaikka kukkakaali keitettynä tai porkkanakin, tai sitten vaikka ne valmiit pakastevihannessekoitukset. Tuoreena porkkanaraastetta, kurkkua, tomaattia menee meillä ainakin. Tuo tuorepuoli tahtoo meillä jäädä aina vähäiseksi, vaikka sitä pitäis olla puolet joka aterialla. Yritän aina kuitenkin jotain, vaikka omenaa jälkiruoaksi jos ei muuta.