Ruokavieraita tulossa, nyt huonolle kokille ideoita kehiin!

[kokki3]

Eli viikonloppuna tulossa pari aikuista meille ruokavieraaksi. Ja jotain HYVÄÄ ruokaa pitäisi kehittää. Ja suhteellisen helppoa, että minäkin tai mies osaisi sen tehdä.
Ideoita?!

Meillä oli mietinnässä esim. lohkoperunat ja pihvit?
Entäs täytetyt kananfileet? Onko ne jotenkin "liian tavallisia"?

Entäs millasen salaatin tekisin ruuan kanssa?

KAIKKI hyvät ideat otetaan kiitollisena vastaan

 

["vieras"]

Vähimmällä pääset kun laitat vaikka karjalanpaistin uuniin eikä voi mennä pilalle niinkuin pihvit.

 

[Mandalay]

Osta maustamattomia kanan koipireisiä. Sinne saa nahan alle tungettua hyvin herkullisia täytteitä.
Ruoka neljälle:
4 kanan maustamatonta koipireittä
Mössö, johon tulee:
200 g fetaa
2 valkosipulinkynttä
ruukku basillikaa
puoli ruukkua persijaa

Sekoita mössö ja tunge sitä nahan alle. Laita voideltuun uunivuokaan ripaukset suolaa ja pippuria pohjalle. Lado täytetyt koipireidet päälle (nahkapuoli ylöspäin) ja ripottele nahkaan suolaa ja pippuria ja jos sulla on niin, niin pieni ripaus cayannepippuria (tulee potkua). Laita uuniin 200 asteeseen noin 45 min tai tunniksi.

Keitä riisi kaveriksi ja tee vielä tavallinen salaatti. Tuo on superhelppoa ja varmasti hyvää! (ole tarkka ettei suolaa mene liikaa, feta on suolaista.)

 

[plm]

Täytetyt kananfileet on hyvä, ei liian tavallinen. Väliin tomaattia, mozzarellaa ja pestoa.
Tai lasagne ja vihreä salaatti.

 

["vieras"]

Burritot ja tacot on helppoja.

Siinä on vain sen jauhelihan ja/tai soijarouheen kypsennys pannulla. Ei voi mennä pieleen.

Sit vain muiden lisukkeiden silppuaminen eri kippoihin, joista jokainen täyttelee oman burrittonsa. Niitä burrittoja saa siis valmiina plättyinä kaupasta.

 

[Tämä on hyvää!]

Osta naudan sisäfile. Brasilialainen on yleensä takuumureaa. Et voi epäonnistua. Ota file huoneenlämpöön pari tuntia ennen. Huuhtaise se ja kuivaa talouspaperiin. Sitten levy kuumimmalle ja kuumalla pannulla paistat hetken joka puolelta ilman rasvaa, että lihasyyt menevät kiinni, ts. ruskistat joka puolelta. Sitten laitat paiston jälkeen mustapippuria joka puolelle runsaasti, sekä suolaa. Uuniin ritilän päälle paistumaan 125 c. Laita paistomittari paksuimpaan kohtaan. Laita pelti alle, kun vähän valuu nestettä. Paista uunissa tunti/kilo. Jos haluat roseen, mittarin lämpö 58 c, jos kypsän 65 c. Itse pidän aina, kunnes lämpö 65 c ja tulee sopivan kypsää. Ota uunista ja laita folion sisään vielä puoleksi tunniksi ja kääräise vielä esim. astiapyyhe folion päälle.

Kastike, joka on taivaallisen hyvää:

2 dl ruokakermaa
1 kpl Mustapekkapippurijuustoa
2 rkl soijakastiketta
2 tl pippurisekoitusta
- sulata juusto kermaan ja mausta
Itse lisään vielä kylmään veteen pari ruokalusikallista vehnäjauhoa ja kaadan hiljalleen sekoittaen kastikkeen joukkoon, annan kiehahtaa ja kastikkeesta tulee sopivan paksua.

Leikkaa liha ohuiksi siivuiksi. Tarjoa perunoiden, muussin tai lohkoperunoiden kanssa. Takaan, että on taivaallisen hyvää

 

[Tämä on hyvää]

....voit tehdä tuon kastikkeen kaksinkertaisena, niin riittää enempi kastiketta.

 

["vieras"]

Ennenkuin ostat nautaa, ota huomioon, että syökö vieraat varmasti punaista lihaa. Mä esim. en syö. Siksi ois hyvä olla jotain muutakin.

 

["ert"]

Tosi helppo ja älyttömän hyvä kanakastike valmistuu, kun ruskistat valmiiksi marinoituja filepalasia (joo joo, ei saisi käyttää, pla pla) ja sitten sinne sekaan eri värisiä paprikalohkoja, maissia, ananasta, kirsikkatomatteja ja mitä vihanneksia nyt keksitkin ja sitten lopuksi sinne perään purkillinen jotain hyvää tuorejuustoa.
Lisukkeeksi riisiä.

 

[Gloria]

[QUOTE="ert";23260125]Tosi helppo ja älyttömän hyvä kanakastike valmistuu, kun ruskistat valmiiksi marinoituja filepalasia (joo joo, ei saisi käyttää, pla pla) ja sitten sinne sekaan eri värisiä paprikalohkoja, maissia, ananasta, kirsikkatomatteja ja mitä vihanneksia nyt keksitkin ja sitten lopuksi sinne perään purkillinen jotain hyvää tuorejuustoa.
Lisukkeeksi riisiä.[/QUOTE]

:x mun mielestä noi valmismarinaadit maistuu garmaisevan pahalle! Ei siitä tunnista edes, onko ne marinaadissa uivat kanoja, lihoja, purkkaa, vai mitä ne on.