Ruisleivän leipojat

[Ihamieli]

Kysymys teille, jotka joudutte paistamaan ruisleivän sähköuunissa, teettekö aina reikäleipää, vai saatteko limpun paistettua hyvin?. Ja jos, niin missä lämpötilassa ja kuinka kauan?

 

[Waahtera]

Saan limpun paistettua.. Ensin pidän 225C n.45min ja sit lasken lämpötilan 100C (ja tässä vaiheessa laitan folion siihen leivän päälle, ettei pinta pala tahi leipä kuivu) ja annan olla vielä toiset 45min uunissa, että leivän sisäosakin ehtii kypsyä.. Sit limppu pois uunista ja pyyhkeen sisään jäähtymään..

 

[Katja87]

225 asteessa tunnin verran paistan limppua

 

[Ihamieli]

Saan limpun paistettua.. Ensin pidän 225C n.45min ja sit lasken lämpötilan 100C (ja tässä vaiheessa laitan folion siihen leivän päälle, ettei pinta pala tahi leipä kuivu) ja annan olla vielä toiset 45min uunissa, että leivän sisäosakin ehtii kypsyä.. Sit limppu pois uunista ja pyyhkeen sisään jäähtymään..

Kiitos! Paistatko aina yhden limpun kerrallaan?

 

[fgfgf]

en tee limppuja, ihan reikäleipää siis haarukalla reikiä ruisleipään. kotitekoiset ruisleivät ei ole parhaimmasta päästä

 

[Huspati Huta]

180 asteessa puolitoista tuntia, paistan leipävuoassa.

 

[Ihamieli]

Voisinkin kokeilla huomenna sekä limppua, että leipävuuassa paistamista. Kuinka täyteen laitat sen vuuan?

 

[Waahtera]

Kyllä siinä 2 menee samalla kertaa..

 

[Huspati Huta]

Voisinkin kokeilla huomenna sekä limppua, että leipävuuassa paistamista. Kuinka täyteen laitat sen vuuan?

Minulla tulee taikinasta kaksi vuokaa, noin 3/4 täyteen, kun ovat kohonneet. siinä vaiheessa, kun laitan vuokiin, ovat noin puoleenväliin.

 

[Ihamieli]

Minulla tulee taikinasta kaksi vuokaa, noin 3/4 täyteen, kun ovat kohonneet. siinä vaiheessa, kun laitan vuokiin, ovat noin puoleenväliin.

Kuinka paljon sinulla on nestettä taikinassa? Minä tein nyt 1½ taikinan.