RIISI-kysymys!! :)

[(K)RIISI]

mä seurustelin joskus 100 vuotta sitten hetken miehen kanssa joka oli kokki ammatiltaan... muistan kun hän teki usein riisistä erilaisia juttuja lautaselle, siis esim.laittoi lasiin ja kumosi tai vuokaan tms ja kaikkee vihannesta yms sinne riisin sekaan.

toimiiko tossa mikä tahansa riisi?! muistin jostain yhtäkkiä nuo enkä keksi googleen hakusanaa millä saisin apuja

 

[sunniee]

ainakin puuroriisillä onnistuu ja tietty normaalivehnäriisillä jos keität vähän ylikypsäksi ,ainakin luulisin

 

[(K)RIISI]

onkohan puuroriisiä.. jasmiiniriisiä on ainakin, onnistuskohan sillä vai lahooko lautaselle..

 

[Anatolia]

Basmatilla ja jasmiinilla me noin tehdään. Siis niitä "kakkuja" riisistä.

Eikä keitetä sitä suomalaisittain eli paljon vettä ja riisit sekaan, vaan ekana öljyt kattilan pohjalle, riisit sekaan, kuullotetaan jonkin aikaa, sitten vettä sen verran että se haihtuu pois riisin kypsyessä. Kun riisi on kypsää, kattila pois liedeltä ja päälle talouspaperia/sanomalehtipaperia joka imee höyryn. Ja eiku syömään.

 

[kokki3]

basmati riisi ainaki on vähä jäsympää tavaraa. käytetään kiinalaisissa ravintoloissa. siitä saa muotoiltua nuita kakkusia lasin tms avulla

 

[Blue]

ainakin puuroriisillä onnistuu ja tietty normaalivehnäriisillä jos keität vähän ylikypsäksi ,ainakin luulisin

??